Resep Bola-Bola Kentang Krispi, Camilan Enak Anti Gagal
Kentang punya manfaat yang banyak untuk kesehatan, mulai dari nutrisi protein dan karbohidrat yang bisanjadi pengganti nasi. Selain dijadikan sebagai bahan utama dalam sop, kentang juga bisa kita buat sebagai camilan yang gurih dan krispi.
Bola-bola kentang krispi atau potatoes balls ini adalah camilan yang memadukan kentang rebus dengan tepung dan bumbu gurih. Cara buatnya yang mudah dan juga hemat bahan bisa diolah siapa saja. Termasuk pemula yang lagi belajar masak sederhana. Simpan adonan mentah dan bisa kamu goreng kapan pun ketika ingin menikmatinya.
Berikut adalah bahan dan caranya membuat bola-bola kentang krispi.
1. Bahan bola-bola kentang krispi
Bahan:
- 450 gram kentang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
Bahan adonan pelapis:
- 2 sendok makan tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
2. Cara membuat
- Kupas kentang dari kulitnya, lalu potong dan cuci hingga bersih.
- Tuang air secukupnya dalam panci, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan potongan kentang.
- Jika sudah matang dan empuk, kentang langsung dihaluskan selagi masih hangat itu akan membuat kentang mudah dihancurkan.
- Tambahkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga kalis dan bumbu tercampur merata.
- Buat adonan pelapis yaitu tepung terigu serbaguna dengan air secukupnya.
- Balurkan adonan kentang ke dalam larutan tepung terigu serta tepung panir secara bergantian. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Tata dalam wadah kering dan tutup rapat. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit agar adonan melekat.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan bola-bola kentang. Goreng hingga matang dan berubah warna golden brown.
- Bola-bola kentang krispi siap disajikan.
3. Tips membuat
- Ketika membuat adonan pelapis tidak perlu terlalu kental. Tingkat kekentalan cukup sampai dapat membungkus permukaan adonan kentang.
- Goreng bola-bola kentang dengan teknik menggoreng deep frying.
- Sajikan bola-bola kentang krispi dengan cocolan mayones.
Tidak disangka meski bahan sederhana bisa diolah jadi camilan yang enak dan tentunya murah. Kapan lagi menikmati camilan yang garing dan gurih hanya dengan membuatnya sendiri di rumah. Yuk, recook dari sekarang!
