Resep Banana Fudgy Brownies Marble, Manis Pisangnya Bikin Ketagihan!

Bahan untuk fudgy brownies:

1. 200 gram dark chocolate, potong-potong
2. 100 gram butter, potong-potong
3. 150 gram gula pasir
4. 2 butir telur ayam
5. 100 gram tepung terigu
6. 1/4 sdt baking powder
7. 1/4 sdt garam
8. 1 sdt ekstrak vanili

Bahan untuk marble pisang:

1. 2 buah pisang matang, haluskan
2. 50 gram gula kelapa
3. 1 butir telur ayam
4. 50 gram tepung terigu
5. 1/4 sdt baking powder
6. 1/4 sdt garam
7. 1/2 sdt ekstrak vanili

1. Dalam mangkuk tahan panas, lelehkan cokelat dan butter dengan cara ditim atau double boiler. Aduk rata hingga meleleh dan tercampur sempurna. Biarkan sedikit dingin.
2. Di mangkuk terpisah, kocok gula dan telur menggunakan mixer atau whisk hingga tercampur dan agak berbusa.
3. Tambahkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur dan gula, aduk hingga rata.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan cokelat sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Terakhir, tambahkan ekstrak vanili dalam adonan brownies, lalu aduk kembali hingga rata.
6. Dalam mangkuk yang lain, haluskan pisang matang dengan garpu. Tambahkan gula kelapa, telur, tepung terigu, baking powder, garam, dan ekstrak vanili, aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik.
7. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sejenisnya, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
8. Tuang adonan brownies ke dalam loyang terlebih dahulu, kemudian tambahkan adonan pisang di atasnya.
9. Gunakan pisau atau garpu untuk mengaduk-aduk ringan adonan pisang ke dalam adonan brownies, sehingga tercipta pola marble atau marmer yang cantik.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit, atau hingga permukaan brownies mengeras namun bagian dalamnya tetap lembut.
11. Biarkan brownies sedikit dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

1. Untuk mendapatkan rasa manis yang optimal pada banana fudgy brownies marble, gunakan pisang yang benar-benar matang. Pisang yang matang akan memberikan kelembutan pada brownies serta rasa manis alami yang kuat.
2. Pilih dark chocolate dengan kandungan kakao tinggi (minimal 70%). Cokelat ini akan memberikan rasa brownies yang lebih kaya dan sedikit pahit, yang sangat cocok dengan manisnya pisang.
3. Jangan terlalu lama memanaskan cokelat dan butter saat melelehkannya. Jika terlalu lama, cokelat bisa terpisah atau mengeras kembali. Lelehkan cokelat dan butter dengan cara ditim atau microwave dalam interval singkat sambil diaduk.
4. Saat membuat pola marble dengan adonan pisang dan brownies, jangan terlalu banyak mengaduk. Hanya aduk sedikit dengan pisau atau garpu untuk menciptakan pola marmer yang cantik.
5. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa dan mengeluarkan semua rasa kelezatan dari bahan-bahan yang digunakan dalam membuat brownies.

Dengan mengikuti tips-tips ini, banana fudgy brownies marble yang kamu buat pasti akan terasa lezat, fudgy, dan penuh dengan rasa manis dari pisang yang bikin ketagihan! Selamat mencobanya di rumah ya!