Resep Ayam Nanas Asam Manis yang Lezat, Dijamin Bikin Puas!

1. 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
2. 150 gram nanas matang, potong kecil
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. 5 sdm tepung maizena
5. 3 sdm tepung terigu
6. Minyak untuk menggoreng
7. 1/2 buah paprika merah, potong dadu
8. 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
9. 1 batang daun bawang, iris kasar

Bahan saus:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus
2. 5 sdm saus tomat
3. 2 sdm saus sambal (opsional untuk rasa pedas)
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdm cuka makan
6. 2 sdm gula pasir
7. 150 ml air
8. 1 sdm larutan maizena (1 sdt maizena + 2 sdm air)
9. Garam dan merica secukupnya

1. Bumbui potongan ayam dengan sedikit garam dan merica.
2. Balurkan ayam ke dalam campuran tepung maizena dan tepung terigu.
3. Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng ayam hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, gula, dan air. Aduk rata hingga mendidih.
6. Masukkan nanas dan paprika. Masak hingga sayuran sedikit layu.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk cepat hingga ayam terbalut saus.
8. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus.
9. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api. Ayam nanas asam manis siap dihidangkan.

1. Pilih nanas matang yang rasanya manis asam seimbang, agar rasa segarnya lebih terasa alami.
2. Gunakan api sedang saat membuat saus agar tidak cepat gosong dan bumbu tercampur rata.
3. Goreng ayam hingga benar-benar renyah, tapi jangan terlalu lama agar ayam tidak kering di dalam.
4. Tambahkan paprika hanya sebentar sebelum saus matang agar warnanya tetap cerah dan teksturnya masih renyah.
5. Sesuaikan tingkat keasaman dan manisnya saus sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi gula dan cuka.
6. Sajikan segera setelah matang agar ayam tetap renyah saat disantap.

Ayam nanas asam manis ini cocok banget dinikmati bersama keluarga di rumah. Rasanya yang segar, manis, dan gurih dijamin bikin ketagihan! Selamat mencoba dan semoga puas dengan masakanmu hari ini!