Resep Adonan Cireng Isi yang Kenyal dan Gak Gampang Bocor

06 Jan 2025, 12:16 WIB

cireng isi mentah (youtube.com/CR COOK)

Cireng isi menjadi jajanan yang banyak digemari, apalagi saat ini variannya juga makin beragam. Mulai dari yang gurih seperti keju dan abon, hingga pedas seperti ayam suwir dan jando.

Soal isian memang bisa disesuaikan dengan selera. Tapi kamu juga perlu memperhatikan adonan cireng isi yang bagus agar hasilnya kenyal, renyah dan gak gampang bocor. Langsung aja yuk, simak resep adonan cireng isi di bawah ini.

1. Bahan adonan cireng isi

ilustrasi bahan adonan cireng isi (freepik.com/wirestock)

500 gram tepung aci/kanji
200 gram tepung terigu
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
400 ml air panas

2. Cara membuat

ilustrasi membuat adonan cireng isi (pexels.com/Felicity Tai)

Campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk merata dan sisihkan.
Didihkan air hingga mendidih lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran adonan tepung sambil di aduk dengan spatula.
Lanjut uleni adonan menggunakan tangan hingga tercampur rata dan tidak lengket.
Adonan cireng isi siap dicetak untuk kemudian diberi isian.

3. Tips membuat

ilustrasi membuat adonan cireng isi (pexels.com/Anna Tarazevich)

Aduk adonan dengan tangan secara perlahan dan berhati-hati karena akan lebih panas setelah dituang air panas.
Pastikan takaran adonan sudah pas dan tidak terlalu lembek agar lebih mudah dibentuk dan gak gampang bocor.
Saat mencetak adonan cireng isi, usahakan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis agar teksturnya kenyal dan tetap renyah.

Adonan cireng isi yang bagus, pastinya akan menghasilkan cireng isi yang lebih kenyal, renyah dan lezat. Jadi, pastikan takaran dan proses membuatnya sesuai resep ya.