Resep Sop Saudara, Kuliner Khas Sulsel yang Menggoda
Olahan daging sapi dengan berbagai bumbu rempah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sulawesi Selatan terkenal dengan kekayaan kuliner khasnya. Salah satu yang populer adalah sop saudara. Tak sepopuler Coto Makassar, namun cita rasa dari menu kuliner satu ini dijamin tak kalah lezat.
Hidangan berkuah ini terbuat dari olahan daging sapi dengan berbagai bumbu rempah yang menjadi ciri khasnya. Biasanya dihidangkan bersama nasi putih dan ikan bandeng bakar. Sop saudara akan lebih nikmat jika disantap selagi hangat.
Mau tahu apa saja bahan-bahan serta bagaimana cara pembuatannya? Simak di bawah ini yuk!
Baca Juga: Kemkumham Sulsel Daftarkan Sop Saudara sebagai Kekayaan Intelektual
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 kg daging sapi
- Bihun
- 16 liter air
- 7-10 batang sereh
- 20 siung bawang merah
- 20 siung bawang putih
- 2 buah cabai besar merah
- Kacang tanah
- 1 buah pala
- 4 buah kemiri
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdm merica
- 1 sdt ketumbar
- Garam
- Lengkuas
- Penyedap rasa daging
Bahan pelengkap:
- Daun seledri
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kecap
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.