2. Bulgogi khas korea

Ilustrasi bulgogi, makanan berbahan daging (freepik.com/timolina)

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 cm jahe haluskan
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih haluskan
• Buah pear, potong kecil - kecil
• Palm sugar
• Lettuce/ selada secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan semua bumbu kurang lebih 30 menit.
2. Panggang di pan dengan api sedang sebentar sampai keluar airnya dan agak kering kemudian angkat.
3. Sajikan dengan lettuce/selada.

3. Kibbeh khas Turki

Ilustrasi kibbeh, jajanan berbahan daging (freepik.com/chandlervid85)

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi atau kambing tanpa lemak cincang
• 15 gram daun mint cincang
• 250 gram bulgur/chipped wheat
• 50 gram bawang bombay, cincang
• Arabic spices (campuran rempah khas Arab)
• Garam secukupnya
• Jintan bubuk secukupnya
• Merica hitam bubuk

Bahan isi:

• 100 gram daging kambing/sapi cincang
• 15 gram pine nuts
• 25 gram mentega
• 50 gram bawang bombay cincang
• Arabic spices
• Garam
• Minyak jagung untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan daging dan pine nuts, aduk hingga kering.
3. Tambahkan garam dan bumbu. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Rendam bulgur dengan air hingga mengembang, lalu campur semua bahan menjadi satu.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong.
6. Tusuk tengahnya dengan telunjuk hingga berlubang sambil diputar-putar hingga membentuk contong yang agak tipis di pinggirnya.
7. Isi dengan 1 sendok teh adonan Isi, lalu tutup dan bentuk menjadi bulatan yang runcing kedua sisinya.
8. Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan sajikan.

4. Beef teriyaki khas jepang

Ilustrasi beef teriyaki makanan mancanegara berbahan daging (freepik.com/dashu83)

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi sirloin (atau jenis daging sapi lainnya yang bisa digunakan untuk steak)
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok kecap inggris
• 3 sendok saus tiram
• Secukupnya saus teriyaki instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus
• 1 sendok makan minyak sayur (atau minyak wijen untuk rasa yang lebih kaya)
• 2 Sendok larutan tepung maizena

Cara membuat:

1. Campurkan kecap manis, saus teriyaki instan, kecap inggris, saus tiram, gula, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga gula larut.
2. Tambahkan daging sapi yang telah diiris tipis ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata. 
3. Biarkan daging sapi direndam dalam marinade selama minimal 30 menit (atau hingga semalaman untuk hasil yang lebih maksimal).
4. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng. 
5. Setelah minyak panas, masukkan daging sapi dan marinade ke dalam wajan. 
6. Goreng daging sapi hingga matang dan permukaannya kecoklatan, sambil sesekali dibalik dan diaduk-aduk selama sekitar 5-7 menit.
7. Tambahkan larutan tepung jagung dan air (maizena) ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Masak selama 1-2 menit lagi atau hingga saus teriyaki mengental.
8. Angkat daging sapi teriyaki dari wajan dan letakkan di atas piring. Siramkan saus teriyaki di atas daging sapi. Sajikan dengan nasi dan sayuran jika diinginkan.

5. Tacos khas meksiko

Ilustrasi tacos makanan mancanegara berbahan daging (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan:

• 8 buah tortilla jagung
• 250 gram daging sapi cincang
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan paprika merah, bubuk cabai, jinten bubuk, dan garam, aduk rata hingga bahan tercampur dengan rata.
4. Panaskan tortilla jagung di atas wajan atau panggangan, panggang hingga agak kecoklatan di kedua sisinya.
5. Isi tortilla dengan campuran daging sapi dan paprika, tambahkan saus sesuai selera.
6. Lipat tortilla menjadi dua, dan Tacos siap disajikan.

Sudah terbayang kelezatannya? resep hidangan mancanegara di atas kaya rasa dan bahannya mudah didapat. Bila ingin menu Idul Adha di rumahmu makin beragam, pilih salah satunya dan praktikkan segera.

Baca Juga: 7 Resep Tumis Daging Kambing, Inspirasi Menu Keluarga saat Idul Adha