Resep Niku Soba, Mi Populer dari Jepang dengan Topping Daging Sapi 

2. Cara membuat niku soba

1. Iris tipis bawang bombai untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada hidangan. Letakkan irisan bawang bombai ke dalam panci bersama dengan air, kecap asin, sake, mirin, dan gula. Panaskan campuran ini dan biarkan mendidih hingga bawang bombai menjadi agak lunak, menyerap semua cita rasa.
2. Setelah bawang bombai mulai agak lunak dan aromatik, tambahkan irisan daging sapi tipis ke dalam panci. Biarkan daging sapi mendidih bersama bawang bombai dan campuran bumbu lainnya sampai matang sepenuhnya dan bawang bombai cukup lunak.
3. Selanjutnya, siapkan mi soba dengan cara memasaknya dalam air yang cukup banyak. Mi soba harus dimasak hingga al dente untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Setelah matang, tiriskan mi dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
4. Langkah terakhir, sajikan hidangan dengan menyatukan semua komponennya. Campurkan air mendidih, kecap asin, mirin, gula, dan dashi powder, dalam sebuah mangkuk.
5. Setelah itu, tambahkan mi soba yang telah dimasak ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah. Untuk sentuhan terakhir, hiasi hidangan dengan bawang hijau cincang halus untuk memberikan aroma segar dan tambahan rasa. Niku soba siap dinikmati.