5 Bumbu Dasar untuk Hidangan Sahur dan Berbuka, Praktis!
Tinggal beberapa hari lagi akan memasuki bulan Ramadan. Momen istimewa yang penuh berkah ini tentu membutuhkan persiapan ekstra, terutama dalam menyiapkan hidangan sahur dan berbuka.
Di awal bulan Ramadan biasanya kamu semangat untuk menghidangkan berbagai sajian sahur dan berbuka, tapi di tengah-tengah sampai akhir bulan Ramadan membuat hidangan sahur dan berbuka terasa mulai melelahkan, bukan?
Jangan khawatir! Supaya tetap semangat memasak kamu bisa membuat berbagai stok bumbu dasar mulai dari sekarang sebagai solusi masak lebih praktis tanpa mengorbankan cita rasa. Dengan bumbu yang sudah siap pakai, kamu bisa memasak dengan sat-set dan efisien, jadi waktu sahur tak terasa terburu-buru, dan berbuka pun semakin nikmat dengan hidangan lezat yang tersaji dalam sekejap.
Berikut ini 5 bumbu dasar yang bisa kamu stok untuk memasak di bulan Ramadan!
1. Bumbu dasar putih
Bumbu dasar putih bisa dipakai untuk memasak sayur lodeh, sayur sop, semur, opor, mie goreng, nasi goreng, dan berbagai tumisan.
Bahan-bahan:
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 50 gr kemiri
- 3 sdm lada bubuk
- 150 ml minyak goreng
- 2 sdm garam
- 5 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian cuci bersih.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada bubuk, dan minyak menggunakan blender atau food processors.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang (bumbu mengeluarkan minyak), aduk rata lalu tambahkan garam.
- Tunggu hingga dingin, masukkan ke dalam toples, dan simpan di dalam kulkas.