4 Tips Membuat Pavlova yang Manis, Dessert Khas Australia!

02 Apr 2024, 04:08 WIB

ilustrasi pavlova (unsplash.com/Léo Roza)

Intinya sih...

Pavlova adalah dessert khas Australia dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah beragam topping untuk cita rasa lezat.
Untuk membuat pavlova, persiapkan bahan-bahan seperti putih telur, gula halus, extra vanila, maizena atau tepung jagung, cuka atau jus lemon.
Tips penting saat membuat pavlova termasuk memastikan suhu ruang bahan-bahan, menambahkan cuka/jus lemon pada adonan putih telur, serta mempersiapkan oven dengan suhu rendah sebelum memanggang.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Pavlova merupakan hidangan dessert khas Australia yang identik dengan tekstur renyah pada bagian luar dan tekstur lembut di bagian dalam. Sebetulnya pavlova merupakan meringue yang ditambahkan dengan beragam jenis topping, sehingga memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Tentu saja sajian pavlova ini memiliki tampilan yang sangat cantik, apalagi dengan dasar warna yang putih dan dipadukan dengan beragam topping berwarna-warni. Jika kamu tertarik untuk membuat pavlova sendiri di rumah, maka perhatikan tips berikut ini agar sajian pavlova yang kamu buat tidak sampai gagal dan tentunya lezat pada saat disajikan.

1. Gunakan bahan-bahan lain dalam suhu ruang

ilustrasi telur (unsplash.com/Louis Hansel)

Kamu tentunya tahu bahwa membuat pavlova sebetulnya tidak terlalu sulit, sebab kamu hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Ada beragam bahan-bahan yang memang perlu kamu persiapkan sejak awal, seperti misalnya putih telur, gula halus, extra vanila, maizena atau tepung jagung, cuka atau jus lemon, garam, dan berbagai pilihan topping yang dapat disesuaikan dengan selera.

Sebelum memutuskan untuk membuat paplova kamu harus memastikan bahwa semua bahan-bahannya, khususnya telur sudah berada dalam suhu ruang. Hal ini untuk memastikan agar tidak ada perubahan tekstur pada adonan pada saat dibuat nanti.

2. Tambahkan cuka dan perasan lemon pada adonan

ilustrasi lemon (unsplash.com/Han Lahandoe)

Putih telur memang menjadi bahan utama dalam proses pembuatan pavlova, namun kamu perlu ingat bahwa ada cara yang cukup penting agar memastikan bahwa tekstur dari pavlova tetap sesuai. Cara tersebut adalah dengan menambahkan cuka atau pun perasan lemon pada adonan putih telur yang memang belum kamu kocok sebelumnya.

Ternyata penambahan sedikit cuka ataupun jus lemon pada adonan putih telur ini dapat membantu menjaga busa telur tetap stabil, ehingga nantinya tidak akan mudah terjatuh pada saat proses pengocokan. Namun, pastikan untuk menambahkannya sedikit saja agar tidak sampai memengaruhi cita rasa yang dimilikinya.

3. Suhu dan durasi pemanggangannya harus tepat

ilustrasi pavlova (unsplash.com/Toa Heftiba)

Bagian lainnya memang harus kamu perhatikan jika sudah selesai membuat adonan putih telur adalah dengan mempersiapkan panggangannya atau oven. Kamu sebaiknya dapat memanaskan oven terlebih dahulu dengan suhu rendah sekitar 120 derajat Celcius selama beberapa menit, barulah nantinya kamu dapat memasukkan adonan dari putih telur tersebut selama kurang lebih 1,5 hingga 2 jam.

Kamu dapat mendinginkan terlebih dahulu pavlova di suhu ruang sebelum nantinya dapat mengeluarkan dari loyang. Hal ini bertujuan agar pavlova yang kamu buat tidak sampai retak selama proses pemindahan dari loyang tersebut.

4. Tambahkan pilihan topping

ilustrasi pavlova (unsplash.com/Eugene Kuznetsov)

Untuk menyajikan pavlova tentunya tidak akan lengkap apabila kamu tidak menambahkan berbagai macam pilihan topping. Ternyata ada banyak sekali pilihan topping yang dapat kamu sesuaikan dengan selera masing-masing, apalagi untuk sajian dessert yang tentu saja menggugah selera.

Kamu bisa menambahkan pilihan buah segar, saus buah, whip cream, kacang-kacangan atau almond, coklat, buah-buahan kering, keju mascarpone, hingga sirup maple. Semua bahan-bahan tersebut bisa kamu sesuaikan dengan pilihan masing-masing untuk memastikan agar pavlova yang kamu buat memiliki topping yang menggugah selera.

Membuat pavlova di rumah bisa menjadi pilihan untuk mengisi waktu luangmu. Apalagi sajian pavlova ini tentunya lezat dan bisa menggunakan berbagai pilihan topping sesuai dengan selera. Bisa jadi pilihan dessert dan camilan manis di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.