3 Resep Masakan Jepang ala Rumahan, Enak dan Hemat! 

Bahan:

1. 3 Sdm Tepung Terigu
2. 4 Sdm Air
3. 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
4. 4 Lembar Kol, iris
5. 1 Butir Telur
6. 90gr Sliced Beef / Daging Ayam
7. 1 Batang Daun Bawang, iris

Saus:

1. 1 ½ Sdm Kecap Asin
2. 2 Sdm Kecap Inggris
3. 1 Sdm Saus Tiram
4. 1 Sdm Saus Tomat
5. 1 Sdm Madu
6. ⅓ Sdt Bawang Putih Bubuk

Topping:

1. Mayonaise
2. Rumput Laut Aonori

Langkah:

1. Pertama cara membuat saus cukup campurkan semua bahan lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Kedua cara membuat adonan, campurkan tepung, kaldu bubuk, telur, dan air. Aduk rata.
3. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih. Tambahkan kol, sedikit adonan, daun bawang, slice beef, dan tambah lagi dengan sisa adonan. Gunakan api cenderung kecil agar matang hingga ke dalam.
4. Setelah bagian bawah matang, balikan menggunakan dua spatula agar mudah membaliknya.
5. Jika dirasa sudah matang sempurna, angkat lalu sajikan di piring. Oleskan saus, beri mayonaise, taburi dengan rumput laut aonori dan daun bawang sebagai topping.
6. Okonomiyaki siap disajikan.

Bahan:

1. 500gr Paha Ayam Fillet
2. 2 Sdm Mirin atau 1 Sdm Gula
3. 2 Sdm Kecap Asin
4. ¼ Sdt MSG (Optional)
5. 80gr Batang Daun Bawang

Saus:

1. 100gr Bawang Bombay
2. 1 Siung Bawang Putih
3. 2 Keping Irisan Jahe
4. Sejumput Garam
5. 20gr Daun Bawang
6. 100ml Air
7. 10 Sdm Mirin atau 5 Sdm Gula
8. 5 Sdm Kecap Asin
9. 1 Sdt Dashi Powder

Langkah:

1. Marinasi ayam yang sudah dipotong dadu dengan mirin/gula, kecap asin, dan msg. Simpan ke dalam kulkas selama 30 menit atau semalaman.
2. Membuat saus, campur semua bahan lalu rebus hingga mendidih dan bawang bombay menjadi layu. Lalu matikan api, tunggu sampai hangat. Blender hingga halus. Sisihkan.
3. Setelah ayam selesai dimarinasi, tusuk menggunakan tusuk sate. Selang-seling dengan bagian batang daun bawang.
4. Panaskan teflon, panggang ayam dengan api kecil agar matang hingga ke dalam. Sesekali olesi dengan saus.
5. Yakitori yang sudah matang sajikan di piring lalu taburi dengan biji wijen dan daun bawang.

Bahan:

1. 250gr Dada Ayam Fillet
2. Merica dan Garam Secukupnya
3. Tepung Bumbu Serbaguna
4. Air
5. Tepung Roti

Saus Teriyaki:

1. 3 Siung Bawang Putih
2. 1 Ruas Jari Jahe
3. 1 Bawang Bombay
4. 1 Sdt Gula1
5. ½ Kecap Asin
6. 3 Sdm Kecap Manis
7. 2 Sdm Saus Tomat
8. 1 Sdm Kecap Inggris
9. 150ml Air
10. Merica dan Penyedap Secukupnya

Langkah:

1. Belah dada ayam agar tidak terlalu tebal, lalu memarkan sedikit. Beri garam, merica secukupnya untuk marinasi selama 30 menit.
2. Campur kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan kecap inggris ke dalam mangkuk.
3. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan menggunakan blender. Tumis hingga harum lalu masukkan campuran saus. Masukkan bawang bombay, air, penyedap, dan merica. Masak sampai mengental.
4. Siapkan lapisan cair yang terbuat dari tepung serbaguna dengan air secukupnya hingga mencapai konsistensi yang pas. Tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair agar tepung roti bisa menempel.
5. Lapisi ayam dengan tepung kering, lalu celupkan ke tepung basah hingga merata. Masukkan ke tepung roti.
6. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
7. Potong-potong chicken katsu yang telah matang, tata di piring saji. Siram dengan saus teriyaki. Siap disajikan dengan nasi hangat dan salad kol.

Hanya dengan modal yang bisa jadi kurang dari Rp100 ribu, kamu sudah bisa membuat masakan Jepang yang enak dan hemat untuk keluarga di rumah. Jadi, weekend ini mau masak yang mana dulu, gengs?