3 Resep Butter Cookies ala Rumahan, Kue Kering Renyahnya Bikin Nagih!

Bahan membuat klasik butter cookies

1. 250 gr butter
2. 180 gr gula halus
3. 3 butir kuning telur
4. 400 gr tepung terigu self raising flour
5. 1 sdt vanili
6. Gula pasir kristal secukupnya, untuk topping

Cara membuat klasik butter cookies

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius kemudian siapkan loyang dan lapisi dengan baking paper atau silpat.
2. Pada wadah masukkan butter, gula halus, dan vanili, lalu mikser hingga adonan halus dan pucat.
3. Masukkan kuning telur lalu lanjut mixer hingga rata. Selanjutnya, masukkan tepung terigu sambil diayak ke dalam adonan. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
4. Pindahkan adonan cookies pada plastik segitiga, gunting ujungnya lalu cetak pada loyang. Lakukan hingga semua adonan habis, lalu taburi dengan gula pasir kristal. 
5. Kemudian panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Cirinya adalah adonan sudah terlihat kekuningan dan kering.
6. Setelah matang, keluarkan dan diamkan sebentar. Setelah dingin segera masukkan butter cookie ke dalam wadah kedap udara. 

Bahan membuat chocolate butter cookies

1. 120 gr tepung terigu
2. 3 sdm tepung maizena
3. 100 gr gula pasir
4. 115 gram mentega tawar
5. 3 sdm cokelat bubuk
6. 1 butir kuning telur
7. Vanilla extract secukupnya
8. Garam secukupnya 

Cara membuat chocolate butter cookies

1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius kemudian lapisi loyang dengan baking paper.
2. Untuk membuat adonan, siapkan mangkuk lalu campur mentega dan gula pasir dengan mixer. Mix adonan hingga gula larut dan warna mentega terlihat lebih pucat.
3. Masukkan kuning telur dan vanila extract lalu mixer kembali hingga tercampur dengan baik.
4. Masukkan bahan kering seperti tepung maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan butter cookies sambil diayak.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur dan tidak ada tepung yang menggumpal.
6. Setelah adonan halus, sisihkan. Siapkan plastik segitiga yang diluabngi ujungnya, kamu bisa menggunakan bentuk spuit favorit kamu untuk mencetak butter cookies.
7. Tuangkan semua adonan ke dalam plastik segitiga kemudian cetak pada loyang. Kasih jarak setiap adonan agar tidak menempel saat dipanggang nanti.
8. Panggang adonan cookies selama 17 menit, cek berkala adonan karena setiap oven punya karakteristik yang berbeda-beda.
9. Kalau kue sudah terlihat kekuningan dan matang, segera keluarkan dari oven dan diamkan sebentar. Setelah dingin, simpan cookies pada toples kedap udara. 

Bahan membuat matcha butter cookies

1. 100 gr unsalted butter
2. 130 gr tepung terigu protein rendah
3. 10 gr tepung maizena
4. 1 sdt bubuk matcha
5. 50 gr gula halus
6. 20 gr putih telur
7. 1 sdt vanilla extract
8. Sejumput garam

Cara membuat matcha butter cookies

1. Panaskan oven pada suhu 120 derajat celcius, sisihkan.
2. Pada wadah, masukkan butter dan gula halus lalu aduk dengan whisk sampai lembut dan gula larut. Kira-kira butuh waktu 1 menit.
3. Masukkan putih telur, vanilla extract, dan garam, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk matcha sambil diayak, aduk dengan spatula hingga halus.
5. Siapkan plastik sgitiga dan lubangi ujungnya, gunakan spuit untuk mencetak adonan.
6. Cetak adonan pada loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper atau silpat. Kemudian masukkan ke oven dan panggang selama 20 menit hingga matang.
7. Kalau sudah matang, segera keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin, matcha butter cookies siap disimpan di dalam wadah kedap udara. 

3 resep kue kering di atas cukup mudah dipraktekkan, bukan? Inspirasi 3 resep butter cookies tersebut sangat cocok jadi cemilan saat berkum[ul dengan keluarga. Happy cooking!!