Nasi Kuning Woka, Kuliner Istimewa Khas dari Manado

Manado terkenal dengan hasil ikannya. Salah satu ikan populer khas Manado adalah ikan cakalang.

Nasi kuning khas Manado menawarkan ikan cakalang masak sambal sebagai lauk pelengkap nasi kuning. Selain dimasak sambal, ikan cakalang kecap juga mudah ditemui sebagai alternatif.

Berbeda dengan nasi kuning Jawa yang disajikan bersama telur dadar iris tipis, nasi kuning Manado disandingkan dengan telur bulat bumbu balado. Bumbu balado memang cocok dengan cita rasa khas Manado yang kuat dengan rasa pedas dan gurih.

Bagi pecinta rasa pedas gurih, tentu tidak lengkap jika menikmati nasi kuning Manado tanpa telur balado ini. 

Ini dia pembeda yang paling khas dari nasi kuning daerah lainnya, daun woka. Pohon woka adalah pohon sejenis palem-paleman yang banyak tumbuh di Gorontalo, Manado dan beberapa daerah di Indonesia Timur.

Sama halnya dengan daun pisang, daun woka juga banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan, seperti nasi kuning dan dodol. Ada cara khusus untuk membungkus nasi kuning Manado. Nasi dan lauk pengkap diletakkan memanjang di atas daun woka yang digelar lebar, mengikuti garis alur daun. Setelah itu daun woka digulung hingga berbentuk lonjong dan padat, kemudian diikat di bagian atas. Selain unik, nasi kuning jadi praktis jika dibawa bepergian.

Bagaimana, tertarik mencoba nasi kuning Manado? Jika berkunjung ke Manado, jangan lupa cicipi nasi kuning khas Manado ini, ya!