7 Menu Street Food Simpel yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Coba Yuk!
Street food alias jajanan kaki lima memang punya tempat khusus di hati banyak orang. Rasanya yang khas, harganya yang bersahabat, dan suasana makannya yang santai bikin makanan ini selalu dirindukan. Tapi gak harus selalu beli di luar, karena banyak menu street food yang ternyata gampang banget dibikin sendiri di rumah.
Selain lebih hemat, bikin street food di rumah juga bisa jadi aktivitas seru bareng keluarga. Kamu bisa atur sendiri porsinya, pilih bahan yang lebih sehat, dan eksplor kreasi rasa sesuai selera. Modalnya juga gak besar, cukup bahan dapur sehari-hari dan sedikit kreativitas.
Nah, buat kamu yang kangen jajanan kaki lima tapi pengin bikin sendiri di rumah, ini dia tujuh menu street food simpel yang bisa kamu coba. Enak, gampang, dan pastinya bikin nagih!
1. Cireng isi yang kriuk di luar, lumer di dalam
Cireng alias aci digoreng emang selalu jadi primadona. Tapi biar beda, kamu bisa bikin versi isiannya. Isian bisa pakai keju, ayam suwir pedas, sosis, atau oncom. Adonan dasarnya cukup dari tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan air panas.
Kunci kriuknya ada di teknik goreng: pastikan minyak benar-benar panas sebelum masukin cireng. Goreng sampai bagian luarnya garing, tapi dalamnya tetap kenyal. Cireng isi ini cocok banget disajikan bareng sambal rujak atau saus cocolan pedas manis buatan sendiri.
2. Telur gulung ala abang-abang SD
Siapa yang gak kenal camilan legendaris ini? Telur gulung adalah street food nostalgia yang bisa banget kamu recook di dapur sendiri. Cukup kocok telur dengan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk, lalu goreng di minyak banyak sambil digulung dengan tusuk sate.
Tips suksesnya: pastikan minyak cukup panas dan adonan telurnya jangan terlalu kental. Kalau mau lebih variatif, kamu bisa tambahkan potongan daun seledri, irisan cabai, atau keju parut ke dalam adonan. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal botolan biar makin autentik.
3. Sempol ayam yang kenyal dan gurih
Sempol adalah camilan dari Malang yang terbuat dari adonan ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu dasar lainnya. Setelah dibentuk dan ditusuk seperti sate, sempol direbus dulu baru digoreng setelah dicelup ke telur kocok.
Kamu bisa pakai daging ayam bagian dada biar lebih hemat, atau tambahkan sayuran halus seperti wortel untuk versi lebih sehat. Sempol cocok banget buat cemilan sore, apalagi kalau disajikan hangat-hangat dengan saus pedas manis khas kaki lima.
4. Martabak mini isi cokelat atau keju
Kalau kamu suka jajanan manis, martabak mini bisa jadi pilihan. Adonan dasarnya bisa dibuat dari campuran tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, telur, dan susu cair. Masak di teflon kecil sampai berpori, lalu tambahkan isian sesuai selera.
Isian populer seperti cokelat meses, keju parut, susu kental manis, atau selai kacang bisa kamu pakai. Tapi kamu juga bisa berkreasi dengan topping seperti green tea, oreo, atau marshmallow. Enak buat camilan keluarga dan bisa disimpan untuk sarapan besoknya juga.
5. Batagor ekonomis ala rumahan
Batagor alias bakso tahu goreng biasanya kita temui di pinggir jalan, tapi sekarang kamu bisa bikin sendiri versi hematnya. Adonan baso bisa dibuat dari ikan tenggiri atau ayam giling dicampur tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu lainnya. Isikan ke dalam tahu putih yang sudah dilubangi, lalu goreng sampai kecokelatan.
Untuk saus kacangnya, kamu bisa blender kacang tanah goreng dengan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan sedikit air asam. Siram di atas batagor, tambahkan kecap dan jeruk limau biar makin segar. Gak kalah enak dari yang di luar!
6. Cilok bumbu kacang yang empuk dan kenyal
Cilok adalah makanan dari Bandung yang berbahan dasar aci (tepung tapioka) dan sering dijadikan camilan murah meriah. Buatnya cukup campur tepung dengan bawang putih halus, garam, merica, dan air panas. Bentuk bulat kecil, lalu rebus sampai mengapung.
Setelah matang, sajikan cilok dengan bumbu kacang atau sambal kecap pedas. Kamu juga bisa kreasikan isiannya pakai telur puyuh, sosis, atau keju. Simpel banget tapi selalu jadi favorit, apalagi buat anak-anak di rumah.
7. Roti bakar isi kekinian
Roti bakar bisa dibilang street food yang fleksibel banget. Kamu bisa isi apapun sesuai selera, dari cokelat, keju, selai stroberi, sampai isian gurih seperti telur dan kornet. Gunakan roti tawar yang empuk, olesi mentega, lalu panggang di teflon sampai garing.
Biar lebih kekinian, coba bikin versi Korean garlic bread atau roti bakar smoky ala cafe. Bisa juga ditambahkan topping creamy seperti marshmallow atau cream cheese. Selain jadi camilan malam, roti bakar juga cocok buat sarapan atau bekal sekolah.
Bikin street food sendiri di rumah gak cuma hemat, tapi juga bisa jadi cara seru buat menikmati jajanan favorit dengan versi kamu sendiri. Tujuh menu di atas semuanya mudah dibuat, bahannya simpel, dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing anggota keluarga.
Kamu juga bisa jadikan ini sebagai awal ide jualan kecil-kecilan dari rumah. Street food seperti cireng, cilok, atau sempol punya potensi besar karena banyak peminat dan bisa dijual dalam bentuk frozen. Asal konsisten dan punya ciri khas, peluang cuan pun terbuka lebar. Jadi, mau coba menu yang mana dulu hari ini? Yuk, mulai eksplor dapur dan jadi chef kaki lima versi kamu sendiri!
