10 Makanan Khas Bone yang Terkenal Enak dan Wajib Dicicipi
Berbicara tentang kuliner, Indonesia memang dikenal sebagai surga bagi para penikmat makanan. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki kekhasan kuliner yang menjadi identitas dan kebanggaan tersendiri. Selain itu, variasi makanan yang ada mencakup beragam jenis, mulai dari makanan ringan yang cocok untuk camilan di kala santai, hingga sajian berat yang menggugah selera dan mengenyangkan.
Keunikan kuliner ini menjadi salah satu bukti kekayaan budaya dan tradisi yang dimiliki oleh Indonesia. Di antara keanekaragaman kuliner Nusantara tersebut, makanan khas Bone menempati posisi yang istimewa. Kabupaten di Sulawesi Selatan yang identik dengan Suku Bugis ini tentunya memiliki deretan makanan khas yang merefleksikan kekayaan budayanya.
Penasaran dengan kelezatan dan keunikan makanan khas Bone? Mari kita simak ulasan lengkapnya dalam tulisan berikut.
1. Nasu likku
Ketika menginjakkan kaki di Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan, ada satu makanan khas yang wajib dicicipi, yaitu hidangan ayam kampung Nasu Likku. Makanan ini memiliki tekstur daging unik dan kuat, menandakan kualitas dan keaslian ayam kampung tersebut.
Tidak hanya itu, keistimewaan Nasu Likku juga terletak pada penggunaan rempah-rempah pilihan seperti lengkuas, ketumbar, dan merica yang dicampurkan secara merata ke dalam daging ayam, menciptakan aroma dan rasa yang menggugah selera. Proses memasak Nasu Likku membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus. Hidangan ini dimasak secara perlahan selama beberapa jam agar kuahnya mengering dan rempah-rempah meresap sempurna ke dalam daging.
Biasanya, Nasu Likku disajikan saat perayaan lebaran, dan paling nikmat dinikmati bersama nasi putih hangat atau burasa, sejenis lontong khas Sulawesi.