9 Sayuran yang Cocok Jadi Pelengkap Sup Ayam, Lebih Tinggi Serat!
Sesuai namanya, sup ayam berbahan utama daging ayam. Namun tak lengkap rasanya membuat sup ayam tanpa sayuran. Selain menambah kandungan nutrisi, sayuran juga bisa membuat tampilan sup lebih menarik.
Beberapa sayuran bahkan memberikan tekstur renyah pada sup, yang cocok dipadukan dengan daging ayam yang lembut. Kalau kamu berencana memasak sup ayam, pastikan menambahkan deretan sayuran berikut ini ke dalamnya, ya!
1. Wortel dengan warnanya yang cerah membuat tampilan sup ayam lebih menggoda. Rasanya juga manis, sehingga membuat sup lebih kaya rasa
2. Biar lebih berwarna, kamu bisa menambahkan buncis dalam sup ayam. Kandungan vitamin K dan kalsium yang tinggi di dalamnya bantu menjaga kesehatan tulang, lho
3. Kalau mau sup ayam lebih bertekstur, masukkanlah kubis putih. Namun masak sayurannya sebentar saja agar tetap renyah
4. Sebagai sumber karbohidrat yang baik, kentang juga biasa ditambahkan dalam sup. Rebus kentang agak lama biar teksturnya empuk
5. Sup ayam lebih lezat kalau pakai tomat. Rasanya jadi lebih segar di mulut. Tapi kalau kamu kurang suka, bisa di-skip, kok!
6. Jamur kuping bisa memberikan sentuhan umami pada ayam. Rasanya bisa lebih gurih alami
7. Mengandung tinggi antioksidan, brokoli juga dapat menjadi opsi sayuran pelengkap sup ayam. Rendam dulu dalam air garam sebelum dimasak
8. Untuk tambahan protein, kamu bisa menambahkan kacang kapri yang teksturnya sedikit crunchy
9. Sebagai sentuhan akhir, jangan lupa menggunakan irisan seledri untuk cita rasa sup ayam yang khas
Saat menambahkan sayuran pada sup ayam, pastikan kamu mencucinya dengan bersih. Sebaiknya sayuran dimasukkan ketika sup ayam hampir matang guna mempertahankan kandungan gizi dan teksturnya. Jika kamu membuat sup ayam sebagai stok, jangan lupa simpan di kulkas agar gak mudah basi. Selamat mencoba!
