5 Olahan Pisang Ini Menjadi Camilan Laris di Makassar, Mana Favoritmu?
Makassar merupakan salah satu kota yang terkenal dengan beragam kuliner enak dan lezat, termasuk camilan berbahan dasar pisang. Selain lezat, camilan pisang khas Makassar juga memberikan pengalaman kuliner yang unik dengan sentuhan lokal. Menu pisang itu tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang khas, tetapi juga menghadirkan sensasi menyantap hidangan tradisional yang dikemas kekinian.
Berikut beberapa camilan pisang khas Makassar yang bisa kamu nikmati. Pastikan untuk mencoba camilan-camilan tersebut saat berkunjung ke Makassar, ya!
1.Big Bananas
Pemilik usaha Big Bananas Makassar yaitu Indri Nova Lestari. Perempuan kelahiran 1988 itu mulai menggarap bisnis pisang nugget dan pisang rollsnya di tahun 2017 silam dan dipasarkan lewat akun media sosial instagram @big.bananass.
Big Bananas ini merupakan olahan pisang yang dicampur dengan adonan tepung dan bahan-bahan lainnya, kemudian dipotong kecil-kecil untuk pisang nugget dan dipotong memanjang untuk pisang rolls, lalu digoreng hingga berwarna keemasan atau kecokelatan. Camilan ini sering kali memiliki tekstur luar yang renyah dan lembut di dalamnya. Untuk menambah kelezatannya, pisang ini ditambahkan beragam topping lezat dan menggugah selera.
2.Pisang Kipas Igor
Pisang Kipas Igor Makassar seakan merajai deretan jajanan pisang goreng kipas dan nugget di kota Makassar. Rahasia Pisang Kipas Igor hingga dapat bertahan selama kurang lebih 15 tahun yaitu, dengan menjaga mutu dan kualitas rasa. Tidak hanya menyediakan pisang nugget dengan beragam topping yang lezat, Pisang Kipas Igor ini juga menyediakan pisang dengan sambal pedas yang khas.
Jadi untuk kamu penyuka pedas jangan khawatir, karena semuanya tersedia di Pisang Kipas Igor. Varian rasa yang paling laris yaitu keju + coklat, keju + palm sugar, dan original (sambal).
3.Pisang Peppe
Pisang Peppe adalah camilan Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang sudah dikupas kulitnya terlebih dahulu lalu, digoreng sampai berwarna kemerah-merahan, sesudah itu lanjut ke proses penumbukan pisang. Inilah yg dimaksud menggunakan kata "peppe" dalam pisang.
Pisang yang ditumbuk dan digoreng balik sampai berasa keras dan kriuk. Pasangan dari Pisang Peppe ini adalah sambal pedas (original) maka dari itu, camilan yang satu ini memiliki cita rasa pedas. Jika kamu tertarik, yuk langsung pesan di @pisangpeppemakassar.
4.Pisang Ijo Perancis
Pisang Ijo adalah camilan tradisional dari Makassar yang terbuat dari pisang kepok. Sedangkan kulit atau pembungkus dari pisang ijo ini sendiri terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, santan, gula pasir, dan air daun pandan yang dimasak dengan api kecil, sampai berbentuk adonan padat.
Pisang yang sudah dikukus kemudian dibalut dengan adonan kulit tersebut untuk selanjutnya dikukus Kembali. Jika sudah matang, camilan ini disajikan dengan siraman sirup merah, santan, dan taburan es serut.
Camilan ini dapat kamu pesan melalui media sosial Instagram @pisangijoperancis atau langsung ke outlet-nya yang berada di Jalan Antang, Pettarani, Bau Mangga, dan Sudiang.
5.Sweet Pisang
Camilan populer yang terakhir datang dari Sweet pisang. Sweet pisang sendiri adalah keripik pisang yang terbuat dari pisang yang dipotong tipis, kemudian dikeringkan atau digoreng hingga menjadi keripik yang renyah. Proses pembuatan keripik ini dimulai dengan memilih pisang yang matang, dan tergantung pada preferensi, pisang tersebut dapat diproses dengan berbagai cara, termasuk pengeringan atau penggorengan.
Yang menambah nilai plus dari Sweet Pisang ini adalah kemasannya. Setelah dibalut oleh berbagai topping yang lumer, keripik pisang ini dimasukkan ke dalam toples mini 250 gr, pouch, dan juga thinwall 200 gr. Jadi kemasan seperti ini memudahkan kamu untuk membawanya kemana saja.
Camilan khas Makassar berbahan dasar pisang memang jadi favorit banyak orang di Kota Daeng. Camilan mana saja yang pernah kamu coba?
