TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home News Sulsel

Daging Hewan Positif PMK Bisa Dikonsumsi? Ini Penjelasan Ahli Gizi

Pemerintah hendak memusnahkan ternak terinfeksi PMK

Tim pemeriksaan hewan kurban dan hewan ternak (IDN Times/Istimewa)
Verified
Dahrul Amri Lobubun

Makassar, IDN Times - Wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan ternak ditemukan di beberapa daerah di Indonesia, termasuk Sulawesi Selatan (Sulsel).

Pemerintah di Sulsel mencatat, ada 129 hewan ternak yang terkena wabah PMK. Penyakit hewan tersebut ditemukan di Kabupaten Tana Toraja dan Toraja Utara.

Pemerintah kemudian berencana untuk melakukan pemusnahan terhadap ratusan hewan ternak positif PMK. Tentu, ganti rugi harus diberikan kepada pemilik ternak.

Rencana pemusnahan hewan yang positif PMK itu, berdasa

rkan Surat Edaran (SE) Satgas PMK nomor 3 Tahun 2022 tentang Protokol Kesehatan Pengendalian PMK.

1. Daging hewan PMK bisa dikonsumsi

ilustrasi daging sapi segar (Unsplash.com/Victoria Shes)

Menurut ahli gizi dr. Cindiawaty Josito Pudjiadi, daging yang dihasilkan dari hewan ternak seperti sapi yang positif PMK, itu masih bisa dikonsumsi oleh masyarakat.

"Sekarang banyak pertimbangan ada hewan seperti sapi yang terkena PMK, tidak ada salahnya kita merebus," kata dr Cindiawaty kepada IDN Times Sulsel melalui pesan suara WhatsApp, Rabu (13/7/2022) petang.

"Bisa direbus terlebih dahulu, dimatangkan sehingga akan lebih aman untuk bisa lagi dikonsumsi. Jadi begitu dapat langsung dimatangkan dan bisa disimpan di lemari pendingin," tambahnya.

Baca Juga: Sulsel Kebobolan, Dari Mana Asal Virus PMK Infeksi Ternak di Toraja?

2. Antisipasi Pemerintah Sulsel

Ilustrasi pemeriksaan kesehatan mulut sapi. (ANTARA FOTO/Arnas Padda)

Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Sulsel, Nurlina Saking mengatakan terkait dengan pencegahan penyebarluasan PMK, pihaknya bersama pemerintah daerah sudah melakukan langkah cepat.

Langkah yang dimaksud Nurlina, yaitu hewan yang sakit akan langsung diberikan penanganan dan peningkatan kesehatan, sementara hewan ternak yang sehat akan diberikan vaksin PMK.

"Dengan begitu kita bisa menghilangkan tempat hidupnya virus. Termasuk dengan langkah kenapa harus dipotong bersyarat, artinya pemotongan dilakukan sebelum waktunya kemudian pada bagian kaki dan kepala tidak boleh dikonsumsi, tapi harus dimusnahkan," kata Nurlina sebelumnya.

Baca Juga: Waspada! 129 Ekor Hewan Ternak di Sulsel Terkonfirmasi Positif PMK

Topik:
Penyakit Mulut dan Kuku
PMK
makassar
sulawesi selatan
dokter
Update me
Berita Terkini Lainnya

Driver Ojol di Gowa Pukul Mahasiswi Gegara Orderan Dibatalkan

Jatanras Bekuk Dua Pelaku Pemerkosaan Wanita Difabel di Makassar

KPU Makassar Sosialisasi Pemilu 2024 di Kampung Nelayan

3 Tahanan Kabur Polsek Tallo Makassar Ditangkap di Morowali

Jemaah Haji Pulang, Keluarga dan Kerabat Menjemput Berkah

Kejati Mengendus Permainan Mafia Tanah di Proyek Bendungan Paselloreng

Pasar Ekstrem Tomohon Resmi Dilarang Jual Daging Anjing dan Kucing

Kepala Kejati Sulsel Pastikan Selidiki Dugaan Aliran Dana Korupsi PDAM

Polres Gowa Tunggu Hasil Labfor Kasus Keracunan Massal Acara Nikahan

Waduh! 24 Bangkai Babi Dibuang ke Telaga di Minahasa Utara