Resep Salade Niçoise, Hidangan Salad Khas Prancis
Salad sehat, penuh serat, dan minim lemak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salade niçoise adalah makanan klasik khas Prancis. Makanan Prancis ini muncul pada tahun 1800-an, saat sayuran dan bahan masakan mentah masih tersisa. Para rumah tangga mengolah bahan-bahan tersebut menjadi salad.
Berasal dari Kota Nice, salade niçoise punya ciri khas pada bahan pelengkapnya yaitu ikan anchovy. Ikan ini sejenis ikan teri yang biasa ditemukan di Laut Mideterrania. Berikut resep membuat salade niçoise.
1. Bahan
Bahan salad Niçoise:
- 50 gram ikan anchovy
- 1 kaleng tuna
- 100 gram buncis
- 2 butir telur
- 4 buah kentang
- 2 buah tomat
- 1 buah paprika
- 1 buah timun
- 4 lembar selada hijau
- 4 lembar selada merah
- 1 buah bawang bombai merah
Bahan dressing/saus:
- 100 ml minyak zaitun
- 5 ekor ikan anchovy
- 3 sdt mustard
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt air lemon
- ½ sdt thyme
- ½ sdt oregano
- Sejumput lada
Baca Juga: Resep Udang Garo Rica khas Manado, Pedasnya Nampol!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.