Wirgal Wajo, Sensasi Menyantap Kuliner Khas Bugis dengan Suasana Sawah

Bagi masyarakat yang perkotaan yang merindukan pemandangan sawah dan ingin menyantap makanan tradisional, boleh berkunjung ke Wirgal. Karena Wirgal memang menyajikan menu tradisional khas Bugis sebagai menu utama. Harganya juga terjangkau.

"Konsepnya makanan khas Bugis yang asli betul dari Wajo, utamanya dari Belawa. Tidak ada penyajian makanan-makanan resto. Intinya kita sajikan ikan air tawar dan bebek," kata Ansar.

Ansar menyebutkan tak sedikit pengunjung yang datang dari kota dan menyempatkan diri mampir di tempatnya ini. Di sini, Wirgal lebih banyak menyediakan menu ikan seperti ikan nila, ikan mas, ikan bawal dan ikan masapi.

"Menu makanan banyak. Mungkin keluarga yang ada di kota, jenuh dengan makanan-makanan resto, pas pulang kampung sisihkan waktu ke sini untuk menikmati makanan khas Bugis ala pedesaan," kata Ansar.

Tapi Ansar menyarankan agar pengunjung reservasi terlebih dahulu melalui nomor telepon yang tertera di akun Instagramnya. Karena jika tidak, maka mereka harus rela menunggu lama. Sebab ikan yang dipesan baru akan dimasak saat itu juga.

"Jadi prosesnya bisa lama. Begitu juga dengan makanan lain. Jadi kita konsepnya Wuring Galung bagaimana pengunjung bisa makannya segar di saat makan bersama dengan keluarga," ujar Ansar.

Tak hanya ikan, Wirgal juga menyediakan menu olahan dari bebek. Yang paling populer tentu saja nasu palekko yaitu hidangan bebek cincang yang dimasak dengan bumbu pedas. Tapi menurut Ansar, menu yang paling banyak dipesan yaitu ikan bakar.

"Karena hampir tiap pesanan ada ikan bakar. Kalau menu utama itu tunu bale kamboja karena hampir tiap pengunjung suka itu. Bebek rica-rica, bebek biasa, dan palekko," sebut Ansar.

Walaupun ikan dan bebek menjadi olahan utama, namun ada juga menu-menu pelengkap lain yang tak kalah sedap. Di antaranya tumis telur ikan, tumis kangkung, sayur parapa, gammi bale rakko, peco ladang lolo, cecca pao dan masih banyak lagi.

"Tapi kalau yang pelengkap itu lawa bale, tello bale, dan kerokko bale. Kerokko bale itu dihasilkan oleh nelayan kita di pinggir Danau Tempe, itu ikan kecil-kecil dikeringkan kemudian diolah dengan bumbu Wirgal," kata Ansar lagi.

Meski lebih banyak menu tradisional, Wirgal juga tak lupa menyajikan minuman kekinian. Misalnya Thai tea, greentea, namun yang paling recommended adalah es podeng Wirgal.

Wirgal tergolong masih sangat baru, mulai beroperasi setahun lalu. Wirgal dibangun di tengah pandemik COVID-19. Tapi karena konsepnya yang tergolong baru untuk masyarakat setempat, maka Wirgal segera menarik perhatian.

Bukan saja karena menampilkan nuansa alam yang ciamik, tapi juga karena Wirgal menyajikan tempat yang asyik dan cozy. Karena tempatnya didesain lebih modern tapi tetap menyatu dengan alam. Tempat duduknya dirancang ala gazebo. Pengunjung bisa memilih gazebo yang mana. 

Ada juga beberapa spot yang sayang untuk dilewatkan jika hendak mengabadikan gambar. Dengan kata lain, tempatnya Instagramable. Bahkan ada spot untuk foto prewedding.

"Yang memperkuat di sini adalah bagaimana pengunjung betah, kita siapkan beberapa spot foto yang menarik bagi mereka," kata Ansar. 

Keasyikan lainnya, pengunjung bisa memancing di sana. Hasil pancingan itu bisa dimasak di tempat. Tapi jika tidak ingin memancing, pengunjung bisa memesan langsung. 

"Karena sudah ada ready stok. Ikan setiap hari datang. Pengunjung bisa pilih ikannya. Karena selera pengunjung beda-beda, ada yang suka ikan besar, ikan sedang," katanya.

Wirgal juga merupakan tempat wisata yang ramah anak. Hal itu terlihat dari adanya arena bermain anak. Di sana tersedia berbagai permainan seperti ayunan hingga perosotan. 

"Setiap pengunjung yang datang jarang yang tidak membawa anak, sehingga muncul di pikiran kami bagaimana anak-anak mereka juga nyaman," kata Ansar.