Nurdin Abdullah Dorong Peningkatan Produksi Pangan Sulawesi Selatan

2. Inovasi pangan masih lemah

Selama ini, kata Nurdin, inovasi pangan di Sulsel masih lemah. Hal ini dikarenakan teknologi di bidang penelitian dan pengembangan belum dimanfaatkan secara maksimal. 

Menurut Nurdin, jika litbang ini berkembang, maka Indonesia, khususnya Sulsel, sudah bisa mandiri pangan. Untuk itu, dia mendorong teknologi pangan, apalagi di masa pandemik COVID-19. Meski begitu, Nurdin tetap optimistis pangan Sulsel bisa surplus hingga akhir tahun 2020.

"Kalau kita sih surplus, kita lebih dari cukup. Bahkan kita 27 Provinisi kita suplai," katanya.

3. Menuju ketahanan pangan yang mandiri

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Sulsel, Fitriani menambahkan, ketika Sulsel mandiri pangan maka bukan tidak mungkin pangan Sulsel menembus pasar dunia. Hal itu karena Sulsel mempunyai banyak potensi yang didukung lahan yang cukup luas. Belum lagi SDM selaku pengelola. 

"Sisa bagaimana teknologi ini hadir, kita manfaatkan sehingga betul-betul produksi meningkat dan ketahanan pangan bisa mantap dan mandiri," kata Fitri.

Soal litbang, Fitri mengatakan pihaknya perlu berkoordinasi secara intens. Perhatian untuk sektor pangan jelas harus lebih besar, utamanya dalam mengembangkan potensi SDM dan teknologi litbang.

"Bisa dimasukkan ke Sulsel supaya kita bisa manfaatkan teknologi untuk mengolah semua yang ada sehingga kita bisa meniti ketahanan pangan yang mandiri," kata Fitri.