Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kurma adalah buah khas dari negara Timur Tengah yang memiliki cita rasa manis legit. Buah yang memiliki warna cokelat ini tidak hanya enak untuk dinikmati, melainkan juga menyimpan banyak manfaat bagi tubuh.
Selain dikonsumsi langsung ternyata buah ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam kudapan yang enak lho. Nah di bawah ini merupakan lima inspirasi resep praktis olahan dari buah kurma yang bisa kamu cobain di rumah!
Baca Juga: Resep Jus Kurma Susu Jaga Stamina Busui saat Puasa, Praktis!
1. Roti Kurma Pisang
Ilustrasi roti pisang kurma (instagram.com/mk_kitchenyess) Bahan-bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 2 butir telur
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdm margarin
- 1 buah pisang Ambon matang
- 3 butir kurma
- 2 sdm santan kental
- 2 sdm susu kental manis
Langkah-langkah:
- Ayak tepung terigu dan soda kue, kemudian sisihkan. Lelehkan margarin serta lumatkan pisang dan kurma dengan garpu, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan tepung terigu hingga tercampur.
- Tambahkan santan, pisang yang dilumatkan dan susu kental manis. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang cetakan yang sudah dioles margarin. Kukus dalam pengukus yang airnya sudah mendidih, tunggu hingga 25 menit.
- Angkat dan sajikan.
2. Kue Sagu Kurma
Ilustrasi sagu kurma (instagram.com/lestarisahidin) Bahan-bahan:
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram margarine
- 5 butir kurma (buang bijinya)
Langkah-langkah:
- Haluskan daging buah kurma, boleh di iris dengan pisau atau di blender agar lebih manis. Lalu campur dengan margarine.
- Setelah tercampur rata masukkan tepung sagu yang telah disangrai. Proses sangrai untuk membuat kue menjadi tahan lama ya mom.
- Uleni hingga kalis, setelah itu cetak dengan membentuk bulat-bulat dan ditekan menggunakan garpu.
- Kemudian panggang di atas teflon selama 10-15 menit dengan api kecil.
- Setelah matang dan berubah warna, angkat dan siap sajikan!
3. Roti Coklat Kurma
Ilustrasi roti kurma coklat (instagram.com/toti_mes) Bahan-bahan:
- 60 gram margarin
- 5 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 60 gram coklat masak, cairkan dengan cara ditim
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm coklat bubuk
- 6 buah kurma, cincang kasar
Langkah-langkah:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut. Lalu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk rata.
- Masukkan telur, susu cair dan coklat yang sudah dicairkan, kemudian aduk sampai rata.
- Masukkan cincangan kurma dan aduk rata.
- Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking, beri potongan daging kurma.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 180° selama 30 menit atau kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sekitar 45 menit.
- Setelah matang angkat dan sajikan!
4. Coklat Kurma Mete
Ilustrasi kurma coklat (instagram.com/ranadaglowinghome) Bahan-bahan:
- Daging buah Kurma
- Kacang mete
- 150 gram DCC atau dark cooking chocolate
- Topping (meses, kacang, springkle dll)
Langkah-langkah:
- Siapkan daging kurma yang sudah dipisahkan dari isinya.
- Masukkan mete ke dalam kurma.
- Lelehkan DCC dengan cara di tim, lalu celupkan kurma kedalam lelehan coklat letakkan diatas paper cup.
- Taburkan dengan topping.
- Setelah dingin dan set siap untuk disajikan.
Baca Juga: 7 Fakta Menarik Buah Kurma, Buah Khas Bulan Ramadhan
