TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Jagung Marning, Camilan Renyah Oleh-oleh Khas Bulukumba

Cemilan renyah khas Bulukumba

oleh-oleh khas bulukumba (instagram.com/bestcornn)

Kabupaten Bulukumba, selain dikenal dengan potensi pariwisata pantai pasir putih tanjung Bira, juga terkenal dengan oleh-oleh khasnya, yakni jagung marning. Camilan ini berupa jagung kering yang renyah. 

Para penikmat kuliner yang berkunjung ke Bulukumba, tak lupa memasukkan jagung marning ke dalam list buruan mereka untuk dijadikan oleh-oleh buat keluarga.

Lalu bagaimana cara membuat jagung marning yang gurih dan renyah, khas Bulukumba ini ? Yuk, kita simak resepnya berikut ini !

Baca Juga: 9 Potret Pantai Marumasa, Surga Sunrise di Bulukumba

1. Bahan-bahan

Jagung (instagram.com/omycorn.id)

Bahan-bahan yang disiapkan:

• Jagung 1 kg
• Garam 2 SDM
• Kapur sirih 45 gram
• Bumbu (campuran bawang putih 15 gram, bawang merah 15 gram, jahe 5 gram, merica 5 gram, ebi 15 gram, dan garam 15 gram.
• Minyak goreng

2. Tahap perebusan

tahap perebusan (instagram.com/kingcorn_bogor)

Jagung direbus di dalam 3 liter air kemudian diberi kapur sirih. Perebusan akan berlangsung selama kurang lebih 4 jam sampai jagung menjadi lunak, mekar, dan kulit luarnya terlepas.

3. Tahap pengeringan

tahap pengeringan (instagram.com/snackattack.mdn)

Jagung ditiriskan, kemudian dijemur sampai kering atau dikeringkan dengan alat pengering sampai kadar air di bawah 17%.

4. Tahap penggorengan

ilustrasi tahap penggorengan (instagram.com/bestcornnn)

Jagung digoreng di dalam minyak panas (170°C) kurang lebih selama 8-10 detik sampai mekar dan berwarna kuning, kemudian diangkat, ditiriskan dan didinginkan.

Baca Juga: 9 Pesona Pantai Appalarang, Surga Dunia di Bulukumba-Sulsel

Writer

indar_w97

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Berita Terkini Lainnya