Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Memasak menjadi salah satu rutinitas yang selalu menjadi kebiasaan setiap harinya. Memilih masakan yang simpel dan praktis menjadi pilihan.
Orang-orang biasanya memilih menu masakan simpel dengan bahan yang tersedia di dapur. Salah satu bahan yang mudah didapat adalah sawi, sayuran yanv memiliki kandungan karbohidrat, serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting bagi tubuh.
Berikut ini aneka resep simpel sayur sawi yang bisa kamu coba d irumah. Simak, yuk!
Baca Juga: 5 Cara Mengolah Sayur Sawi supaya Gak Pahit, Rebus dengan Garam!
1. Tumis Bakso Sawi Putih
Tumis Bakso Sawi Putih (instagram.com/ocha_chupid) Bahan-bahan :
- 1/2 buah sawi putih, potong-potong
- 20 biji bakso kecil, potong-potong
- 1 ikat daun lokio, potong-potong
- 50 gr tauge
Bumbu :
- 2 sdm baceman bawang
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 1 sdm saos tiram
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Tumis baceman bawang hingga harum, masukkan bakso tumis sebentar.
- Beri sedikit air, masukkan sawi dan cabai, lalu bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masukkan tauge dan juga daun lokio, masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.
2. Tumis Sawi Wortel
Tumis Sawi Wortel (instagram.com/djulyana_t) Bahan-bahan :
- 1 sawi putih
- 1 wortel
- Saos tiram
- merica
- garam/royco
- gula pasir
- Air secukupnya
Bumbu iris :
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 cabai merah
Cara membuat :
- Tumis bumbu iris sampai harum.
- Masukkan air sedikit, lanjut masukkan wortel.
- Beri bumbu-bumbu seperti merica, garam, gula pasir dan saos tiram.
- Masukkan sawi, masak sebentar lalu angkat.
3. Sawi Pahit Cah Ayam
Sawi Pahit Cah Ayam (instagram.com/yscooking) Bahan-bahan :
- 1 ikat sawi pahit potong-potong
- 100gr ayam fillet, iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 cabe merah iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Merica, garam
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat :
- Bumbui daging dengan 1 sdm kecap asin, merica dan tepung maizena. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukan daging. Setelah matang masukan sawi.
- Beri saus tiram,kecap asin, garam, merica. Aduk rata. Tuang sedikit air. Aduk. Masak sampai matang.
4. Tumis Pedas Sawi Pahit
Tumis Pedas Sawi Pahit (instagram.com/meily_chin) Bahan-bahan :
- 1 bonggol besar sawi pahit
- 2 sdm teri medan, goreng
- 1 lbr daun salam
- Gula garam secukupnya
Bumbu halus :
- Secukupnya cabe merah dan rawit
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
Cara membuat :
- Lepaskan sawi perhelai, cuci bersih setiap helainya, rendam air bebebrapa saat.
- Potong-potong sesuai selera (pisahkan bagian batang yg keras dan daunnya).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan bagian sawi yang keras dahulu, aduk-aduk beberapa saat.
- Masukkan bagian daun sawi, bubuhi garam dan sedikit gula. Aduk cepat hingga rata. Gunakan api besar. Koreksi rasanya.
- Masukkan teri goreng, aduk rata. Masaknya tidak perlu terlalu lama supaya sayurnya masih krenyesss.
5. Cah Sawi Putih dan Udang
Cah Sawi Putih dan Udang (instagram.com/inasilvia11) Bahan-bahan :
- 1 bonggol sawi putih
- 100 gr udang, kupas kulit dan kepalanya
- 1 bh cabe merah, iris serong
- 3 bh cabe rawit (sesuaikan), iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 1/4 sdt merica bubuk
- secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk
Cara membuat :
- Potong-potong sawi putih, pisahkan potongan batang dan daunnya. Rendam dalam air yang diberi 1 sdm garam untuk mematikan binatang-binatang kecil yang masih ada. Cuci bersih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang kupas, masak sampai berubah warna.
- Masukkan potongan batang sawi putih, tambahkan sedikit air. Masak sampai setengah matang. Bumbui dengan gula, garam, saus tiram, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan daun sawi putih dan irisan cabe. Aduk-aduk. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Sawi Hijau untuk Sahur, Puasa Jadi Makin Semangat
