TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Bika Susu Legit, Camilan Spesial Hari Raya

Kudapan nikmat untuk menambah semarak lebaran di rumah

yummy.co.id
Verified Writer
Gebialya

Masyarakat Nusantara punya banyak kreasi menu kuliner yang divariasikan dari resep aslinya. Contohnya kue bika susu.

Kita mengetahui kalau kue satu ini berasal dari kota Ambon dan diberi nama Bika Ambon. Namun hidangan kue ini bisa dibuat berbeda lagi. Ya, yang membedakannya adalah bika ini memakai bahan susu murni untuk menggantikan bahan santan. Itu sebabnya dinamai bika susu.

Gak kalah nikmat dari resep aslinya, rasa dari kue bika susu ini ternyata hasilnya enak dan legit, lho. Penasaran ingin membuatnya? Coba kita simak resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Bika Ambon Pandan Mini yang Empuk, Gak Pakai Mixer!

1. Persiapkan bahan-bahannya

bakingclassinchennai.com

Bahan utama:

  • 2 butir telur utuh
  • 8 butir kuning telur
  • 100 gram tepung sagu
  • 50 g tepung ketan
  • 200 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanilla bubuk

Bahan biang:

  • 50 gram tepung protein sedang
  • 2 sdm gula pasir
  • 120 ml air
  • 8 gram ragi instan

Bahan susu:

  • 400 ml susu murni
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kunyit bubuk

2. Masing-masing bahan dicampurkan

chinasichuanfood.com

Bahan utama:

Masukkan telur utuh, kuning telur, vanilla bubuk, gula pasir dan garam, aduk sampai mengembang. Tambahkan tepung ketan dan tepung sagu, aduk kembali.

Bahan biang:

Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan air ke dalam wadah, campurkan hingga rata. Lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.

Bahan susu:

Masukkan susu, kunyit bubuk, serai, dan daun jeruk ke dalam panci, aduk hingga mendidih dengan api kecil.

3. Olah semua bahan menjadi adonan

meilleurduchef.com

Kemudian masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk rata. Tambahkan bahan susu, aduk kembali sampai rata dan diamkan selama 2 jam.

4. Masukkan adonan ke loyang dan panggangan

thesprucecrafts.com

Setelah didiamkan diaduk kembali. Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak permukaannya, dan masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang selama sekitar 35-40 menit.

Baca Juga: 13 Inspirasi Kue Nastar Berbentuk Unik untuk Kue Lebaran

Verified Writer

Gebialya

Learning is the basis of life.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
kue lebaran
camilan
lebaran
Idul Fitri
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Gulai Ikan Kakap, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap!

7 Aneka Resep Tumis Sayur Simpel Kalau Kamu Bosan Makan Daging

11 Whole Cake Nikmat ala MAKO Cake and Bakery, Wajib Coba!

Resep Bolu Kukus Oreo, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai

Resep Nasi Goreng Kambing Rempah, Dijamin Enak!

5 Cara Mengolah Daging agar Empuk, Cukup 15 Menit

Resep Sapi Lada Hitam, Ide Menu Simpel saat Idul Adha

7 Makanan Pedas Khas Makassar, Lezatnya Bikin Ketagihan

5 Resep Hidangan Daging Mancanegara untuk Menu Idul Adha

Mengenal Kasuami, Kuliner Legendaris Khas Sulawesi Tenggara