Resep Sayur Labu Siam dan Udang, Menu Sederhana yang Super Nikmat
Cocok untuk menu makan siang keluarga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Labu siam atau juga disebut jipang memang cukup sering dijadikan bahan olahan makanan. Rasanya yang cenderung tawar membuat labu siam sangat cocok jika diolah menjadi sayur atau oseng. Biasanya labu jenis ini dijadikan sayur dengan kuah santan.
Namun, terkadang orang mengolah labu jenis ini ditemani oleh bahan-bahan lain agar rasanya semakin bervariasi. Nah, salah satunya adalah sayur labu siam udang dengan kuah santan yang gurih.
Lalu apa saja sih, bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatannya? Nah, kalau begitu langsung aja yuk, simak pembahasannya berikut.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kamu mulai memasaknya, kamu harus menyiapkan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Bahan utama:
- 1 ikat kacang panjang, (sekitar 10 untai)
- 2 buah labu siam
- 2 genggam daun melinjo, gunakan daun yang muda
- 10 buah cabai keriting hijau, potong serong 4 cm
- 150 gram udang kecil
- 1 liter air
- 500 ml santan dengan kekentalan sedang
Bahan bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu tambahan:
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar dain jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 batang serai
- 1,5 sdm garam
- 2 sdm gula merah sisir
- 1,5 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Deretan Kuliner Halal yang Wajib Dicoba di Kota Manado
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.