TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Deppa Tori Khas Toraja, Renyah dan Manisnya Bikin Ketagihan

Cocok dinikmati dengan secangkir kopi! 

instagram.com/tori_yoga
Writer
Firman Batu Matota

Deppa tori adalah kue khas Toraja yang biasanya disajikan dalam pesta-pesta adat. Bentuknya menyerupai jari dan kadang berbentuk jajaran genjang.

Tidak menarik memang bila dilihat secara langsung, tapi ketika mencobanya kamu pasti ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam serta rasanya yang manis sukses membuat siapa saja yang menikmatinya tak akan berhenti mengunyah.

Selain nikmat, deppa tori juga mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapatkan. Kalau kamu ingin coba membuatnya, simaklah resep deppa tori di bawah.

Baca Juga: Resep Kue Bugis Buah Naga, Camilan Sederhana yang Lezat

1. Persiapkan bahan-bahannya 

iambaker.net

Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

  • Tepung beras 1 Kg
  • Gula Merah 1 Kg
  • 500 ml Air
  • 1 sdt vanilla 
  • 1 sdt baking powder
  • Biji wijen secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

2. Membuat adonannya 

ilustrasi membuat adonan (Pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Yang pertama kali perlu kamu lakukan adalah rebus gula merah dengan air yang kamu siapkan sampai gula merahnya meleleh. Setelah meleleh, campurkan cairan gula merahnya dengan tepung beras di dalam sebuah wadah.

Jangan lupa untuk menambahkan vanilla dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan diamkan sampai adonannya menjadi dingin.

3. Membentuk adonan menjadi potongan kecil-kecil 

buonapappa.net

Setelah dingin, adonannya akan menjadi lebih padat sehingga mudah dibentuk. Ambil sedikit dari adonan dan pilin sehingga bentuknya menjadi panjang.

Pipihkan adonannya dan potong-potong dengan potongan serong hingga menjadi bagian-bagian kecil. Jangan lupa sebelum dipotong, taburkan biji wijen diatasnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Menggoreng adonan yang telah berbentuk kecil 

Deppa Tori (cookpad.com)

Nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya. Tunggu hingga minyaknya benar-benar panas. Setelah minyak panas, masukkan potongan-potongan adonan ke dalam minyak.

Goreng hingga deppa torinya berwarna cokelat tua. Usahakan jangan terlalu cepat dan terlalu lama menggoreng.

Baca Juga: Info Wisata Kete Kesu Toraja: Destinasi Sakral Tana Toraja

Writer

Firman Batu Matota

Love what you do and do what you love

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Kue
kue tradisional
toraja
sulsel
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Gulai Ikan Kakap, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap!

7 Aneka Resep Tumis Sayur Simpel Kalau Kamu Bosan Makan Daging

11 Whole Cake Nikmat ala MAKO Cake and Bakery, Wajib Coba!

Resep Bolu Kukus Oreo, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai

Resep Nasi Goreng Kambing Rempah, Dijamin Enak!

5 Cara Mengolah Daging agar Empuk, Cukup 15 Menit

Resep Sapi Lada Hitam, Ide Menu Simpel saat Idul Adha

7 Makanan Pedas Khas Makassar, Lezatnya Bikin Ketagihan

5 Resep Hidangan Daging Mancanegara untuk Menu Idul Adha

Mengenal Kasuami, Kuliner Legendaris Khas Sulawesi Tenggara