4 Resep Olahan Ayam untuk Lauk Nasi, Kreasi Hidangan untuk Keluarga!
Dari yang berkuah hingga yang dipanggang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam selalu menjadi pilihan utama untuk hidangan keluarga karena rasanya yang gurih dan lezat. Berbagai olahan ayam juga sering kali menghiasi meja makan untuk jadi lauk nasi. Apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat, pasti wangi dan rasanya sulit untuk ditolak.
Banyak kreasi olahan dari bahan utama daging ayam untuk hidangan keluarga. Dari mulai ayam berkuah bumbu kental hingga ayam marinasi panggang, semuanya sangat menggoda. Gak perlu bingung, coba beberapa resep olahannya di bawah ini, yuk!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mamak Khas Malaysia, Tak Sekadar Ayam Tepung Biasa
1. Resep Sayap Ayam Saus Ikan Manis
Bahan dasar:
- 500 gram sayap ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm wijen sangrai
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan saus:
- 2 sdm madu
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula merah, serut halus
- 1/2 sdt cabai bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan campuran bawang putih, jahe, merica, minyak wijen, dan garam. Diamkan minimal selama 30 menit agar bumbunya meresap sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga garing dan warnanya emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan saus ikan, madu, kecap manis, gula merah, dan cabai bubuk. Masak dengan api kecil selama 3—4 menit hingga mengental.
- Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak selama 1 menit lagi. Angkat dan dinginkan sebentar.
- Susun sayap ayam goreng di atas piring saji dan taburi dengan wijen sangrai.
- Sayap ayam saus ikan manis bisa langsung dimakan begitu saja atau jadi lauk nasi hangat.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.