Resep Cream Cheese Brownies, Perpaduan Keju dan Cokelat yang Nikmat!
ilustrasi fudgy cheese brownies (pexels.com/Jb Jorge Barreto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jangan mengaku pecinta brownies jika kamu belum mencoba cream cheese brownies. Kudapan ini memadukan cokelat dan keju yang menghasilkan rasa manis dan gurih dalam satu gigitan. Varian ini juga cocok untuk orang yang tidak begitu suka manis.
Mau coba cream cheese brownies? Daripada beli lebih baik buat sendiri di rumah. Cara membuat kudapan yang satu ini pun cukup mudah. Ayo, ikuti resep cream cheese brownies di bawah ini. Check it out!
Baca Juga: Resep Mini Cheese Toast Simpel Pakai Teflon, Cuma Empat Bahan
1. Bahan cream cheese brownies
ilustrasi bahan cream cheese brownies (freepik)Bahan Brownies
- 1 cangkir mentega tawar
- 8 ons cokelat yang dicincang kasar
- 2/3 cangkir cokelat bubuk
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir tepung serba guna
Bahan Cream Cheese
- 8 ons krim keju
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 butir telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
2. Cara membuat cream cheese brownies
ilustrasi membuat cream cheese brownies (freepik)- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan oven hingga 175 C. Lapisi loyang kue berukuran 9 x 9 inci dengan kertas perkamen atau bisa juga mengolesi loyang dengan minyak, tetapi penggunaan kertas perkamen akan memudahkan pelepasan dan pembersihan.
- Campur mentega dan cokelat dalam mangkuk besar tahan panas. Lelehkan di dengan api sedang, aduk sesekali hingga lembut, sekitar 4 hingga 6 menit. Lalu angkat.
- Aduk cokelat bubuk dan gula hingga halus. Biarkan campuran agak dingin, sekitar 2 menit.
- Kocok telur, vanili, dan garam hingga tercampur dan halus.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit secara bertahap hingga tidak ada lagi tepung yang kering. Hati-hati, jangan sampai terlalu banyak mengaduk.
- Sisihkan 1/3 cangkir adonan brownies dan tuang sisa adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Untuk membuat cream cheese, kocok krim keju dan gula menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Aduk telur dan vanili sampai tercampur rata.
- Tuangkan adonan kue keju ke seluruh adonan brownies dalam loyang. Lalu, tuangkan sisa adonan brownies ke seluruh bagian atasnya.
- Gunakan tusuk gigi atau ujung pisau untuk mengaduk adonan hingga membentuk pola marmer. Pastikan untuk mencelupkan adonan cukup dalam agar adonan dapat tercampur merata.
- Panggang brownies hingga bagian tengahnya hampir matang dan tusuk gigi yang dimasukkan 2 inci dari sisi loyang hanya mengeluarkan sedikit remah, sekitar 35 menit. Bagian tengahnya harus matang dan tidak goyang saat Anda menggoyangkan loyang.
- Biarkan brownies dingin di dalam loyang, lalu masukkan ke dalam lemari es selama minimal 1 jam sebelum dipotong. Nikmati hangat untuk menikmati cokelat leleh atau dingin untuk potongan yang lebih lembut.
3. Tips agar hasilnya maksimal
ilustrasi cream cheese brownies (instagram/a_elisacha)- Jika menggunakan loyang 8 x 8 inci, panggang brownies selama sekitar 5 menit lebih lama. Tutupi brownies dengan aluminium foil pada menit ke-30-35 jika adonan kue keju mulai terlalu gelap.
- Jika menggunakan loyang berukuran 9 x 13 inci, panggang brownies selama sekitar 25 menit.
Setelah mengikuti resep dan tips membuat cream cheese brownies di atas, kamu bisa langsung membuatnya di rumah. Cream cheese brownies ini cocok disajikan saat kumpul keluarga atau dijadikan buah tangan saat berkunjung ke rumah saudara. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bolu Cokelat Almond yang Lembut dan Lumer di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
