Jangan Keliru, Ini Bedanya Gula Aren, Gula Merah, dan Brown Sugar
Kenali ciri khasnya untuk mengetahui jenis masing-masing gula
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kehidupan kita tampaknya tak bisa lepas dari yang namanya gula. Bahkan, banyak sekali jenis olahan pangan yang menggunakan gula untuk meningkatkan cita rasanya. Baik dari gula merah, gula aren, hingga brown sugar.
Soal jenis gula di atas, ketiganya sepintas mirip. Sering juga dianggap sama. Namun, tiga jenis gula itu ternyata berbeda meski bentuk dan warnanya mirip. Simak penjelasan berikut ini, yang dihimpun dari berbagai sumber.
Baca Juga: 5 Fakta Gula, Komoditas Manis dan Sisi Pahit di Baliknya
1. Gula merah dari kelapa
Gula merah merupakan produk pemekatan air nira dari pohon kelapa, dengan cara direbus beberapa jam hingga berwarna kecokelatan dan mencapai kadar air rendah. Proses ini menghasilkan aroma khas.
Nira sendiri merupakan cairan berwarna bening yang terdapat dalam mayang, yaitu bunga kelapa yang ujungnya belum membuka. Air nira diperoleh dengan cara menyadap atau menderes.
Baca Juga: 10 Bahan Makanan Pengganti Gula yang Lebih Sehat, Pernah Coba?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.