Sejarah Songkolo Bagadang Timbang Alhamdulillah di Makassar, Legend!

2. Banyak pelanggan tengah malam

Dulunya, kata Nurul, orangtuanya hanya menjual songkolo dari pagi hingga malam hari. Belum sampai begadang 24 jam. "Cuman karena kalau malam misalnya tutup. Pasti ada-ada saja orang yang datang panggil (membeli) tidak berhenti. Makanya dibuka saja 24 jam sampai begadang," jelas Nurul. Pekerja atau peracik songkolo ini juga didominasi oleh ibu-ibu. Mereka bergantian berjaga bersama beberapa pemuda bila malam telah larut.

Nurul menjelaskan, penambahan kata "Alhamdulillah" pada songkolo jualannya, sebagai wujud syukur kepada Allah SWT karena rezeki berdagang dimudahkan. "Kalau kata timbangnya, karena orangtua dulu sering keluar pergi belanja tidak ada yang jaga. Supaya rata kalau ada yang beli makanya ditimbang," ujar Nurul.

Popularitas Songkolo Bagadang Timbang Alhamdulillah telah menjangkau beragam kalangan di Makassar. Bukan hanya masyarakat umum, sejumlah pejabat pun kerap kali datang menyicipi gurihnya songkolo ini.

Di antaranya mantan Wali Kota Makassar Ilham Arif Sirajuddin, mantan penjabat Wali Kota Iqbal Suhaeb hingga Wakil Gubernur Sulsel Andi Sudirman Sulaiman. Selain itu, juga ada nama pesepakbola Asnawi Mangkualam Bahar, yang rumahnya tak jauh dari warung ini.

"Cuman kalau lagi datang dia (Asnawi) di Makassar, mamaknya langsung yang datang pesankan di sini terus disuruh diantarkan ke rumahnya," ucap Nurul.