Kue Tetu, Menu Berbuka Puasa Favorit dari Sulawesi Tengah
Kue tradisional ini mulai dikreasikan aneka rasa dan warna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palu, IDN Times - Selain memiliki potensi pariwisata yang menarik, Sulawesi Tengah juga dikenal sebagai daerah yang memiliki ragam kuliner yang unik dan enak. Salah satunya adalah kue tetu atau kue perahu.
Kue tetu yang dibuat dengan menggunakan wadah menyerupai perahu ini menjadi menu buka puasa yang banyak dijajakan saat bulan puasa.
Saat kamu berkunjung ke Sulawesi Tengah, kue tetu menjadi salah satu kue tradisional yang patut dicoba.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Sulawesi Selatan, Anti Gagal dan Lezat Rasanya
1. Cara membuat kue tetu
Kue tetu merupakan hidangan yang berbahan dasar tepung terigu dan santan kepala kental. Wadah yang menyerupai perahu disiapkan dan diberi gula merah atau gula pasir putih.
Wadah kue tetu terbuat dari daun pandan wangi yang dijemur terlebih dahulu. Sebelum dihidangkan, adonan cair tepung terigu dan santan kelapa kental dituang kedalam wadah daun pandan yang berisi gula.
Kue tetu dimasak dengan cara dikukus 7 sampai dengan 10 menit hingga adonan menjadi kental. Setelah matang maka kue tetu siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap untuk Menu Buka Puasa, Meresap hingga Tulang