5 Kue Kering Khas  Makassar, Rasa Unik dengan Tekstur Renyah

2. Dumpi Pute

Dumpi pute atau disebut juga beppa pute termasuk kue kering dengan tekstur yang unik. Saat pertama kali digigit ia akan terasa garing dan lama kelamaan akan lumer dengan cepat di lidah, hampir mirip dengan permen kapas.

Penamaan dumpi pute tentu tak jauh dari tampilannya yang putih dengan lapisan gula pasir di permukaannya. Arti namanya sendiri berarti kue putih.

Bentuk dumpi pute cukup beragam, bisa berupa angka delapan, cangkang kerang, daun atau bentuk lainnya. Akan tetapi yang unik dan sering ditemukan di pasaran yaitu bentuk cangkang kerang.

3. Cucuru Jintan

Ada beberapa jenis kue cucuru di Sulsel salah satunya cucuru jintan. Kue ini sering juga disebut kerupuk jintan karena proses pematangannya dengan cara digoreng hingga mengembang seperti kerupuk. Akan tetapi teksturnya cukup renyah namun bagian dalamnya mirip bolu.

Bentuk kue ini menyerupai jajar genjang atau cucur dalam bahasa Sulsel. Meski menggunakan kata jintan, kue ini tak menggunakan jintan tapi malah menggunakan taburan wijen di permukaannya. 

4. Bangke Canggoreng

Kamu yang menyukai olahan kacang tanah mungkin akan sangat menyukai hidangan satu ini. Teksturnya yang renyah tapi lumer di mulut membuat kue kering satu sangat disukai anak-anak.

Canggoreng atau kacang tanah dalam kue dicincang kasar jadi sangat terasa di tiap gigitannya, rasanya pun jadi lebih kaya. Bangke canggoreng juga sering disebut bangke minyak karena penggunaan minyak goreng dalam adonan kue ini sebanding dengan kacang tanah yang ada.