Resep Ayam Bakar Santan Kecap ala Rumahan, Gurih Manisnya Mantap!
Resep ayam bakar santan kecap (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Aroma ayam bakar sering menjadi perut kita keroncongan. Sajian ini tak kalah enak dari ayam goreng dan punya rasa yang khas.
Dengan bahan yang sederhana, kamu dapat memasak ayam bakar sendiri di rumah. Berikut ini resep ayam bakar santan kecap yang cocok jadi menu favorit harian kamu. Yuk, langsung eksekusi resepnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Ayam Jamur Lada Hitam, Cocok untuk Topping Mi Ayam
1. Bahan yang diperlukan
Bahan ayam bakar santan kecap (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)Bahan dan bumbu ayam bakar santan kecap:
- 1 ekor ayam boiler dipotong 8
- 6 siung bawang putih dicincang
- 1 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai digeprek
- 400 ml santan kental
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
2. Cara memasak ayam bakar santan kecap
Memanggang ayam (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan juga daun jeruk, daun pandan, dan serai.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tuangkan santan kental, ketumbar bubuk, dan saus tomat, aduk rata, masak hingga santan menyusut.
- Masukkan kecap, garam, gula, dan lada bubuk, masak hingga mulai pekat, angkat ayam dan sisihkan sisa bumbunya.
- Panaskan pan atau panggangan yang kamu punya, olesi sedikit margarin, dan bakar ayam hingga tercium aroma bakarnya. Angkat dan sajikan di piring, santaplah selagi hangat.
3. Tips membuat ayam bakar santan kecap
Ayam bakar santan kecap (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)Tips ayam bakar santan kecap yang nikmat yaitu:
- Pilihlah ayam yang masih segar. Pada saat mencuci ayam, kamu lumuri ayam dengan jeruk nipis atau lemon, agar bau amisnya hilang.
- Pada saat merebus ayam gunakan api kecil saja agar bumbu meresap. Masak sempurna ayamnya dan tidak mudah gosong setelah diberi santan juga kecap.
- Bakarlah ayam dengan menggunakan pan atau kompor panggangan, supaya ayam bakar lebih sehat dan higienis dibandingkan dengan pembakaran arang.
Nah, itu tadi resep yang bisa kamu jajal di rumah. Jangan lupa lengkapi menu ayam bakarnya dengan sayur lalapan yang kamu suka, dicocol ke sambal lebih sedap.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay yang Rasanya Endul Maksimal
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
