Resep Pallu Butung Sederhana, Hidangan Lezat Khas Makassar
ilustrasi pallu butung (instagram.com/pisjo.nylintje)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama Pallu butung. Pallu butung sendiri merupakan hidangan penutup khas Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa manis dan legit. Tak jauh berbeda dengan es pisang ijo, bedanya pallu butung memiliki pisang yang tidak perlu dibalur dengan adonan tepung.
Jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ada resep pallu butung sederhana yang dapat kalian ikuti. Yuk, simak apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep 5 Menu Buka Puasa Olahan Pisang Khas Makassar, Ada Pallubutung
1. Bahan-bahan pallubutung
ilustrasi pisang (instagram.com/Eiliv Aceron)Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok, kukus dan potong-potong
- 75 gram tepung beras
- 800 ml santan kelapa
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Sirup cocopandan secukupnya
2. Cara membuat
ilustrasi memasak (unsplash.com/Gaelle Marcell)Pertama, campurkan tepung beras, gula, garam dan santan ke dalam panci kemudian rebus adonan tepung dan santan sambil terus diaduk rata. Masukkan daun pandan dan masak sampai kental dan mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
Masukkan potongan pisang ke mangkuk. Tuangkan kuah pallu butung secukupnya alu tambahkan sirup cocopandan secukupnya. Pallu butung siap dinikmati. Gimana, simpel, kan?
3. Tips memasak
ilustrasi pallu butung (instagram.com/pisjo.nylintje)Pastikan untuk menggunakan pisang kepok yang matang untuk mendapatkan cita rasa manis yang terbaik. Saat merebus tepung dan santan, pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil supaya adonan tidak cepat gosong.
Tambahkan topping sesuai selera untuk menambah cita rasa minuman. Jika kalian suka yang dingin, kalian bisa sajikan dengan es serut.
Bagi kalian yang ingin mencoba pallu butung khas Makassar, resep pallu butung sederhana di atas dapat kalian ikuti. Bagaimana, cukup mudah, kan?
Baca Juga: 5 Trivia Sale Pisang, Olahan Pisang yang Awet Meski tanpa Pengawet
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
