Belajar Menyeduh Kopi di "Fun Brewing" MAXX Coffee Ratulangi Makassar
Suasana acara "Fun Brewing" di MAXX Coffee Ratulangi Makassar pada Sabtu 30 Juli 2022. (IDN Times/Achmad Hidayat Alsair)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makassar, IDN Times - MAXX Coffee kini punya sebuah program baru. Tak hanya sekadar ingin membuat minuman untuk dinikmati, para barista ingin mengajak pelanggan mengenali lebih jauh dari mana biji kopi tersebut berasal dan cara pembuatannya. Semuanya bisa diketahui dari acara mingguan Fun Brewing.
Setelah lebih dulu berlangsung di sejumlah kota, Fun Brewing kali ini ke MAXX Coffee Makassar Cabang Jalan Sam Ratulangi Makassar dan menjadi program tetap. Menurut Viona, salah satu barista, ini juga bisa menambah pengalaman para peserta terkait pembuatan kopi.
"Ini bagaimana caranya menyeduh kopi di rumah. Sangat baik juga untuk teman-teman yang lain yang ingin belajar," katanya saat ditemui pada Sabtu 30 Juli lalu.
1. Para peserta diajak mengenal kelebihan biji-biji kopi lokal
Suasana acara "Fun Brewing" di MAXX Coffee Ratulangi Makassar pada Sabtu 30 Juli 2022. (IDN Times/Achmad Hidayat Alsair)Sebagai dasar, para peserta Fun Brewing MAXX Coffee Ratulangi Makassar diajak membuat kopi menggunakan metode V60, cara menyeduh manual. Meski sederhana dan mudah dipraktikkan, V60 memberi kopi yang bersih tanpa minyak, dengan karakter rasa dan aroma lebih terjaga.
"Fun Brewing ini bertujuan membuat peserta ngerti cara bikin kopi sendiri di rumah. Lalu mengenal jenis-jenis kopi lokal. Seperti Aceh Gayo, Sumatra Lintong, Ciwidey, Toraja. Ini demi menumbuhkan antusiasme dan beragam jenisnya kepada mereka," kata Viona.
"Kita juga akan mengajari tentang sejarah singkat kopi, metode penyeduhan kopi di V60, pakai air dan suhu yang seperti apa. Semuanya bakal teredukasi," sambungnya.
2. Para peserta bisa saling berbagi ilmu "brewing" dan seluk beluknya
Suasana acara "Fun Brewing" di MAXX Coffee Ratulangi Makassar pada Sabtu 30 Juli 2022. (IDN Times/Achmad Hidayat Alsair)Total ada 10 orang yang mengikuti dua sesi awal Fun Brewing, mayoritas masih awam dengan urusan seduh menyeduh kopi. Tapi ada juga yang datang untuk saling berbagi ilmu brewing , membuat pengetahuan peserta jadi lebih dalam.
"Ada peserta yang sudah basic, tapi mereka lebih sharing ke pasca panen. Namanya Coffee Talk. Sama-sama berbagi ilmu, lah," kata Viona.
"Tujuan awalnya kita ingin membuat orang tertarik dengan program ini alias membangun animo. Tapi selanjutnya kita akan membuka registrasi untuk pembelajaran lebih dalam lagi," sambung barista asal Jakarta tersebut.
Baca Juga: Dari Tamalanrea ke CPI, 10 Kafe di Makassar Rekomendasi Didit Palisuri
3. Diharap kian dekatkan MAXX Coffee dengan warga Makassar penggemar kopi
Suasana acara "Fun Brewing" di MAXX Coffee Ratulangi Makassar pada Sabtu 30 Juli 2022. (IDN Times/Achmad Hidayat Alsair)Viona dan pihak MAXX Coffee Ratulangi Makassar berharap program mingguan Fun Brewing ini bisa lebih dekat dengan pengunjung setianya. Barista pun bisa turun langsung menjelasan proses pembuatan minuman yang dikonsumsi sebanyak 370 ribu ton oleh penduduk Indonesia itu.
"Kita sangat antusias ngajarin orang tentang kopi dari hulu ke hilir. Mulai dari petani kopi ke masing-masing cangkir pelanggan. Sekaligus membuat MAXX Coffee jadi tempat yang asyik untuk ngobrolin kopi," ungkap Viona.
"MAXX Coffee juga ingin menjadi tempat ngopi yang diminati di Makassar. Ini juga sesuai dengan visi misi kita yaitu 'to be the most loved coffee'," tutupnya.
Baca Juga: 5 Kafe Keren di Makassar untuk Kamu Jajal di Akhir Pekan
