TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Resep Bolu Kukus Tradisional, Cocok buat Suguhan Lebaran

Bolu dengan cita rasa lokal yang legit dan nikmat

Bolu Talas Ungu (instagram.com/rennyasti)
Verified Writer
Violita Saffana Putri

Nama kue bolu tentu tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula, dan telur ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur lembut di mulut. Tak heran jika bolu disukai banyak kalangan lintas generasi.

Jika biasanya kamu membuat bolu dengan macam itu-itu saja, tidak ada salahnya untuk mencoba berinovasi dengan kumpulan resep bolu kukus berikut ini. Tenang saja, bahannya pun mudah ditemui di sekitar dengan harga yang terbilang ekonomis. Selain itu, bisa juga dijadikan ide suguhan bersama secangkir teh hangat di momen istimewa berkumpul bersama keluarga atau sanak saudara di hari lebaran nanti.

Baca Juga: 10 Kue Basah untuk Hidangan Spesial saat Lebaran

1. Bolu tape singkong

Bolu Tape Singkong (youtube.com/mama ina)

Bahan-bahan:

  1. 150 gram tape singkong matang, buang sumbunya dan haluskan
  2. 2 butir telur
  3. 5 sdm gula pasir
  4. 1 sdt SP
  5. 50 ml susu putih cair
  6. 7 sdm tepung terigu protein sedang, ayak
  7. 7 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Kocok gula pasir, telur, dan SP menggunakan mixer berkecepatan tinggi atau whisk hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan tekstur kental berjejak.
  2. Kemudian, masukkan tape halus dan susu cair ke dalam adonan. Aduk dengan mixer kekuatan rendah sampai tercampur. Lanjutkan beri tepung terigu secara bertahap sembari terus diaduk.
  3. Tambahkan minyak sayur dan aduk sampai tidak tersisa endapan di bawah adonan. Tuang di loyang yang sudah diberi olesan margarin dan tepung terigu, hentakkan perlahan agar merata.
  4. Panaskan panci kukusan, kukus bolu tape selama 30 menit dengan api sedang. Periksa kematangan dengan tusuk lidi. Angkat dan sajikan.

2. Bolu pandan

Bolu Pandan (instagram.com/rennyasti)

Bahan-bahan:

  1. 8 helai daun pandan, cuci bersih dan potong jadi beberapa bagian
  2. 250 ml santan
  3. 2 butir telur ukuran besar
  4. 160 gram gula pasir
  5. 1 sdt SP
  6. 200 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  7. Pasta pandan sebanyak satu putaran atau secukupnya

Persiapan:

  1. Haluskan daun pandan dan santan dengan blender. Saring, lalu sisihkan jus pandan.

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi sampai setengah mengembang. Lalu, tambahkan SP dan lanjutkan hingga adonan mengembang sempurna.
  2. Tuangkan jus pandan secara bergantian dengan tepung terigu, kocok kembali dengan mixer berkecepatan rendah. Beri pasta pandan dan ratakan dengan spatula.
  3. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu. Hentakkan beberapa kali.
  4. Panaskan panci kukusan, kukus bolu pandan selama 20-25 menit di api sedang. Periksa kematangan. Angkat dan sajikan.

3. Bolu pisang

Bolu Pisang Kukus (youtube.com/danielicious)

Bahan-bahan:

  1. 3 buah pisang ambon matang (bisa diganti pisang raja), kupas dan haluskan
  2. 2 butir telur
  3. 7 sdm gula pasir
  4. 11 sdm tepung terigu protein sedang, ayak
  5. 2 sdm susu putih bubuk
  6. 1/2 sdt garam halus
  7. 1 sdt baking soda
  8. 10 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk hingga gula larut dan tercampur rata. Jika sudah, masukkan pisang halus dan aduk.
  2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking soda. Aduk sampai rata sempurna. Kemudian, beri minyak sayur dan aduk kembali hingga tidak ada endapan di bawah adonan.
  3. Tuang adonan di loyang yang sudah diberi olesan margarin dan taburan tepung terigu seraya dihentakkan perlahan. Kukus selama 25 menit dengan api sedang. Periksa kematangan, lalu angkat dan sajikan.

4. Bolu ketan HHitam

Bolu Ketan Hitam (instagram.com/resepwarisan_bdg)

Bahan-bahan:

  1. 175 gram tepung ketan hitam
  2. 4 butir telur
  3. 125 gram gula pasir
  4. 1 sdt SP
  5. 1/2 sdt vanili
  6. 100 ml minyak sayur
  7. 65 ml santan instan

Cara membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang sempurna. Lalu, atur di kecepatan rendah dan tambahkan tepung ketan hitam secara bertahap. Aduk rata.
  2. Kemudian, tuang santan dan minyak sayur sedikit demi sedikit sembari diaduk rata dengan spatula.
  3. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, tuang adonan bolu sambil dihentak perlahan.
  4. Kukus bolu di panci yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil. Periksa kematangan. Angkat dan sajikan.

Verified Writer

Violita Saffana Putri

Writing is Healing

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Kue
kue bolu
kue lebaran
kumpulan resep
lebaran
Idul Fitri
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Sayur Bening Sawi Putih, Menu Sehat yang Mudah Dibuat

4 Resep Olahan Gorengan Tahu Paling Gurih dan Nikmat, Nagih Terus!

Resep Seblak Mie Instan Kerupuk, Rasa Pedas Gurihnya Menggoda Iman

Resep Telur Kuah Santan yang Gurihnya Nampol di Lidah

5 Resep Nasi Goreng ala Berbagai Negara, Mana favoritmu?

9 Kebiasaan Makan Orang Indonesia Ini Bikin Bule Geleng-Geleng Kepala

7 Tips agar Ayam Bakar Matang Sempurna, Dijamin Empuk dan Lezat!

Resep Bolu Kukus Gula Aren, Pakai Putih Telur Jadi Gak Amis!

5 Jenis Pasta yang Perlu Kamu Tahu, Beda Bentuk Beda Menu Pula

Resep Almond Apple Cake, Teman Ngopi yang Nikmat!