TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tempe Bacem Manis Gurih, Cocok untuk Ide Lauk

Cocok untuk dijadikan opsi lauk

tempe bacem (YouTube.com/Ririn Jaelani)
Writer
Rismawati

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Tempe bisa didapatkan di pasar secara mudah dengan harga yang murah. Harganya yang murah menjadikan tempe jadi salah satu bahan masakan favorit.

Kamu bisa memasak tempe menjadi berbagai macam menu lezat. Tempe bacem ini salah satunya. Bacem tempe memiliki rasa manis gurih yang cocok untuk ide lauk. Inilah resep tempe bacem untuk panduan memasakmu di rumah.

Baca Juga: 10 Resep Lauk Makan Siang yang Enak dan Praktis

1. Bahan tempe bacem

Bahan utama:

  1. 5 papan tempe
  2. 1 liter air kelapa
  3. 15 lembar daun salam
  4. 150 gram gula merah
  5. 1 batang serai
  6. 3 cm lengkuas
  7. 6 sdm kecap manis
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. asam jawa secukupnya

Bumbu halus:

  1. 12 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 1 sdm ketumbar

2. Cara membuat

ilustrasi mengungkep tempe bacem (YouTube.com/Ririn Jaelani)
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Bila bumbu sudah halus lalu matikan blender. Sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan tempe di atas talenan kemudian potong menjadi lima bagian atau sesuai selera. Setelah selesai dipotong tata tempe ke dalam wajan kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai.
  3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan air kelapa. Barulah, masak tempe di api sedang hingga mendidih.
  4. Sesudah mendidih kemudian masukkan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Aduk perlahan lalu lanjut dimasak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke tempe.
  5. Bila air menyusut dan bumbu sudah meresap kemudian jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa tempe bacem sudah pas lalu matikan api.
  6. Di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak. Barulah, goreng tempe bacem sekitar 2-3 menit. Setelah tempe digoreng selama 2-3 menit lalu angkat dan tiriskan.
  7. Tempe bacem siap disajikan.

Writer

Rismawati

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
Tempe
lauk makan
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bolu Marmer Pisang Panggang, Aroma Harumnya Memikat!

10 Varian Rasa Pancake yang Menggugah Selera, Favorit Kamu yang Mana?

3 Cara Menggoreng Daging Bebek agar Empuk dan Gak Meletus

Resep Udang Kentang Pedas Manis yang Istimewa, Nikmatnya Juara!

4 Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng yang Lezat dan Antigagal

7 Peringkat Ikan Termahal di Dunia Tahun 2024, Harganya Bikin Nangis!

Resep Telur Ceplok dengan Kuah Saus Pedas, Sederhana tapi Istimewa!

9 Makanan Khas Wakatobi yang Terkenal Lezat

Resep Cireng Isi Usus Ayam, Ide Camilan Frozen Food untuk Liburan

Resep Bakso Sapi Mercon, Nikmat Pedesnya Nampol Banget!