Resep Bakso Sapi Mercon, Nikmat Pedesnya Nampol Banget!
ilustrasi bakso sapi mercon (youtube.com/Ade Koerniawan)
Intinya Sih...
- Bakso sapi mercon resep pedas yang mudah dibuat dengan bahan sederhana.
- Bumbu mercon terdiri dari cabai rawit, daun jeruk, serai, kaldu jamur, gula, garam, dan merica.
- Tips: Masukkan daun jeruk terlebih dahulu saat memasak bumbu mercon agar lebih wangi.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang suka banget sama makanan pedas, wajib banget deh cobain resep bakso sapi mercon yang satu ini. Bahan utamanya terdiri dari bakso sapi yang bisa kamu beli di supermarket terdekat. Bikinnya sat-set dan bahannya pun gak ribet. Semua bahannya pasti ada di kulkas kamu, deh.
Resep ini diambil dari salah satu kreasi bakso sapi mercon milik chef Ade Koerniawan. Sensasi rasa pedesnya nampol banget. Dijamin kamu yang pecinta pedas bakal ketagihan. Daripada penasaran, yuk cobain resepnya berikut ini!
Bahan Bakso Sapi Mercon
ilustrasi bakso sapi (vecteezy.com/microstock11)Bahan:
- 35 gram cabai rawit
- 4 lembar daun jeruk, buang batangnya dan dipotong
- 2 batang serai, digeprek
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- air secukupnya
Bahan utama:
- 325 gram bakso sapi, di slice setengah
Bahan bumbu mercon:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gram cabe keriting merah, dipotong kecil-kecil
- 10 gram cabai rawit merah
Cara Membuat Bakso Sapi Mercon
ilustrasi memasak di dapur (unsplash.com/Becca Tapert)- Haluskan semua bahan bumbu mercon menggunakan blender.
- Siapkan pan dan panaskan minyak. Masukkan daun jeruk dan bumbu mercon yang telah halus. Tumis sebentar.
- Tambahkan sereh, garam, kaldu jamur, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masukkan bakso sapi dan masak hingga matang. Angkat sereh.
- Masukkan cabe rawit dan air. Masak hingga matang dan airnya surut.
- Bakso sapi mercon siap disajikan.
Baca Juga: Sop Konro Karebosi, Kuliner Makassar Favorit Jokowi
Tips Membuat Bakso Sapi Mercon
ilustrasi bakso sapi mercon (youtube.com/Ade Koerniawan)- Pastikan kamu memasukkan daun jeruk ke dalam pan lebih dahulu dibanding bumbu mercon karena bumbu aromatik harus dimasak duluan supaya lebih wangi.
- Gunakan api kecil ketika kamu memasukkan bakso ke dalam pan. Agar bumbu merconnya tidak gosong.
- Kamu dapat menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
- Jika kamu ingin semua bahan yang lebih fresh, kamu bisa mengganti bakso sapi frozen food-nya menjadi bakso buatan sendiri.
Bakso sapi mercon ini bisa jadi menu andalan sat-set saat kamu gak punya banyak waktu untuk masak. Ikuti langkahnya saja dan dijamin kamu bakal nikmati sensasi pedas bakso mercon yang gak ada duanya. Langsung saja dipraktikkan, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Sajian Istimewa saat Lebaran Tiba
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
