TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sapi Lada Hitam, Ide Menu Simpel saat Idul Adha

Nikmati hidangan lebaran bersama dengan keluarga 

daging sapi lada hitam (instagram.com/koh_aming)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Saat hari raya Idul Adha, biasanya banyak daging sapi yang menumpuk di rumah. Daripada hanya dibuat bakso atau rendang saja, lebih baik diolah menjadi menu yang enak dan simpel. Salah satu menu yang bakal jadi menu terbaik adalah daging sapi lada hitam.

Meski sederhana, tentunya rasa yang dihasilkan tetaplah nikmat dan tidak mengurangi cita rasa dari daging tersebut. Kamu hanya perlu bumbu rempah yang cukup dan resep yang pas untuk membuat sajian ini menjadi begitu nikmat.

1. Bahan-bahan

ilustrasi bahan bumbu (pexels.com/Engin Akyurt)

Bahan Marinasi 

  1. 300 gram daging sapi, iris tipis lebar, pukul-pukul
  2. 1 sendok makan saos tiram
  3. 2 butir putih telur
  4. 4 sendok makan tapioka

Bahan tumis 

  1. 2 buah bawang putih, geprek
  2. 1 buah bombay, iris
  3. 1/4 buahh paprika, iris
  4. 1/2 ruas jahe, geprek
  5. 100-150 ml air

Bahan saus 

  1. 2 sendok makan kecap manis
  2. 1 sendok makan saos tiram
  3. 1/2 sendok teh minyak wijen
  4. 1 sendok teh lada hitam 

2. Cara membuat sapi lada hitam

ilustrasi daging sapi yang sudah diiris (pixabay.com/joon2079)

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan masakan sapi lada hitam yang nikmat:

  1. Siapkan wadah untuk marinasi daging. Namun, sebelumnya daging sapi perlu dicuci sampai bersih. Lalu, iris tipis melebar dan dipukul-pukul.
  2. Campur bahan marinasi, lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Masak sampy berubah warna kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe yang sudah digeprek. Tambahkan juga irisan paprika. Aduk sampe wangi.
  5. Masukkan daging yang udah dimasak tadi. Sambil menunggu daging masak, kamu bisa menambakan bahan saus seperti kecap, saus tiram, minyak wijen, dan juga lada hitam sebagai penguat rasa pada maskan daging.
  6. Tuang sedikit saja air dan koreksi rasanya. Jika rasa masih ada yang kurang bisa ditambahkan.
  7. Tahap terakhir, masukkan irisan bawang bombay. Masak sampai kuah menyusut dan mengental. Tunggu sebentar hingga daging sapi empuk. Jika sudah matang bisa langsung disajikan. 

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Jika ingin melihat dunia bacalah. Jika ingin diingat dunia menulislah.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kuliner lebaran
Idul Adha
hari raya
Lebaran Haji
Divert me
resep sapi lada hitam
Berita Terkini Lainnya

Resep Gulai Ikan Kakap, Bikin Nafsu Makan Makin Lahap!

7 Aneka Resep Tumis Sayur Simpel Kalau Kamu Bosan Makan Daging

11 Whole Cake Nikmat ala MAKO Cake and Bakery, Wajib Coba!

Resep Bolu Kukus Oreo, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai

Resep Nasi Goreng Kambing Rempah, Dijamin Enak!

5 Cara Mengolah Daging agar Empuk, Cukup 15 Menit

7 Makanan Pedas Khas Makassar, Lezatnya Bikin Ketagihan

5 Resep Hidangan Daging Mancanegara untuk Menu Idul Adha

Mengenal Kasuami, Kuliner Legendaris Khas Sulawesi Tenggara 

7 Tips agar Stok Sayuran di Rumah Tetap Segar dan Awet