TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Ikan Pindang Kuah Santan Pedas, Awas Ngiler!

kuahnya legit dengan rasa pedas dan gurih yang pas

ikan pindang kuah santan pedas (instagram.com/dapur_bu.hadi)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Intinya Sih...

  • Membuat ikan pindang kuah santan pedas dengan bumbu rempah
  • Resep dan cara membuatnya dengan bahan-bahan yang dibutuhkan
  • Cara memasak dan tips agar hasilnya menjadi lebih lezat

Mengolah ikan tidak melulu dengan cara digoreng. Ada banyak cara yang bisa meningkatkan kualitas rasa masakan dari ikan, contohnya ikan pindang kuah santan pedas. Bumbu rempah dengan teknik pengolahan yang simpel akan membuat rasa jadi semakin sedap.

Ikan yang digunakan adalah ikan pindang marning, namun bisa memakai jenis ikan lainnya yang sesuai. Lauk seperti ini bisa dilengkapi dengan lalapan. Berikut adalah resep ikan pindang kuah santan pedas yang lezat.

Bahan Ikan Pindang Kuah Santan Pedas

  1.  4 ekor ikan pindang marning
  2. 1 buah tahu putih 
  3. 1/2 papan tempe 
  4.  3 butir telor rebus 
  5. 200 ml santan instant
  6. 300 ml air 

Bahan bumbu iris:

  1. 9siung bawang merah
  2. 7 siung bawang putih
  3. 12 biji cabai rawit
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas jari lengkuas
  7. 4 sendok makan minyak goreng
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk

Bahan bumbu marinasi ikan:

  1. 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  2. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  3. 1/4 sendok teh garam
  4. Kaldu jamur bubuk secukupnya 

Cara Membuat

  1. Potong tahu serong dan juga tempe, lalu goreng sampai kekuningan.
  2. Panaskan panci untuk merebus telur dan ikan perlu dimarinasi.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi lalu masukkan air, santan, garam, dan kaldu jamur.
  4. Masak sampai mendidih, lalu koreksi rasanya.
  5. Terakhir masukkan tahu tempe telor dan ikan, didihkan kembali sebentar, lalu matikan api.
  6. Ikan pindang kuah santan pedas siap untuk disajikan.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Ikan
seafood
Divert me
santan
Berita Terkini Lainnya

Resep Cream Cheese Brownies, Perpaduan Keju dan Cokelat yang Nikmat! 

4 Tips Rahasia Bikin Singkong Goreng Merekah dan Empuk, Maknyus!

Resep Mochi Bread Ubi, Jajanan Populer Korsel yang Bikin Gagal Diet!

5 Kreasi Dessert ala Kafe yang Bisa Kamu Buat di Rumah, Enak Banget!

9 Tips Merawat Termos Stainless Steel agar Berfungsi Optimal dan Awet

Resep Mini Cheese Toast Simpel Pakai Teflon, Cuma Empat Bahan

5 Jamur yang Bisa Kamu Tanam Sendiri untuk Bahan Masakan Sehari-hari

Resep Binyolos Keju, Camilan Legit khas Manado

Resep Kue Pukis Ubi Ungu, Dijamin Enak dan Lembut!

Resep Ayam Oseng Daun Jeruk, Masakan Simpel, Nikmat, dan Segar