TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Kue Buroncong Tanpa Telur Khas Bugis

Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera

ilustrasi buroncong (instagram.com/jamuannusantara)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Makassar memang salah satu kota di Indonesia yang menawarkan banyak sekali hidangan lezat. Salah satu camilan populer yang terkenal di Makassar adalah kue buroncong.

Buroncong pada dasarnya mirip dengan pukis. Bentuknya setengah lingkaran, dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Namun ada perbedaan dalam bahan, yang menyebabkan buroncong punya rasa gurih, asin, dan manis.

Untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ada resep kue buroncong tanpa telur yang dapat kalian ikuti. Kira-kira bagaimana cara membuatnya? Simak resep selengkapnya di bawah ini ya!

Baca Juga: Resep Kue Bugis Ketan Putih, Legitnya Juara!

1. Bahan kue buroncong

ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)

Bahan-bahan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 150 gram gula pasir
  3. 100 gram kelapa parut, sangrai
  4. 100 ml santan kental
  5. 100 ml air
  6. 50 gram margarin atau mentega, lelehkan
  7. 1 sendok teh vanila essens (opsional)
  8. 1 sendok teh baking powder
  9. 1/2 sendok teh garam

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/Rob Wicks)
  1. Campur tepung terigu, gula pasir, kelapa parut, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan santan, air, margarin leleh, dan vanila essens (jika digunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang kue berukuran 20x20 cm yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit atau hingga permukaan kue berwarna kecokelatan dan kue matang.
  6. Setelah matang, biarkan kue Buroncong dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Find me on Instagram @alvinaptri

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Kue
bugis
Bugis Makassar
sulsel
kue tradisional
Divert me
kaikai-now
Berita Terkini Lainnya

Resep Sayur Bening Sawi Putih, Menu Sehat yang Mudah Dibuat

4 Resep Olahan Gorengan Tahu Paling Gurih dan Nikmat, Nagih Terus!

Resep Seblak Mie Instan Kerupuk, Rasa Pedas Gurihnya Menggoda Iman

Resep Telur Kuah Santan yang Gurihnya Nampol di Lidah

5 Resep Nasi Goreng ala Berbagai Negara, Mana favoritmu?

9 Kebiasaan Makan Orang Indonesia Ini Bikin Bule Geleng-Geleng Kepala

7 Tips agar Ayam Bakar Matang Sempurna, Dijamin Empuk dan Lezat!

Resep Bolu Kukus Gula Aren, Pakai Putih Telur Jadi Gak Amis!

5 Jenis Pasta yang Perlu Kamu Tahu, Beda Bentuk Beda Menu Pula

Resep Almond Apple Cake, Teman Ngopi yang Nikmat!