4 Aneka Kue Cucuru Khas Sulsel, Bentuk dan Rasa Berbeda

2. Cucuru Labba

Kue cucuru ini mirip dengan kue cucur pada umumnya. Bentuknya menyerupai bulat pipih yang sedikit bersarang. Keunikan yang dimiliki kue cucuru labba bugis yaitu bentuknya yang lebih lebar dan tebal dibanding kue cucur lainnya, bahkan bisa tiga kali lipat lebarnya.

Bentuknya yang lebar ini tentu merepresentasikan namanya di mana labba berarti lebar dalam bahasa Makassar. Selain itu, cucuru labba kadang terasa keras jika disimpan lama karena itu biasanya cucuru labba sering disiasati dengan menyimpannya di tempat kedap udara kemudian ditambahkan robekan daun pisang agar minyaknya keluar dan tekturnya terasa lebih lembut.

Biasanya cucuru labba sering disandingkan dengan cucuru te'ne saat diajikan untuk acara tertentu seperti pernikahan atau upacara adat. Kue cucuru labba ini sering dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung beras.

3. Cucuru Te'ne

Cucuru te'ne merupakan nama lain dari deppa tori. Penamaan ini biasanya digunakan di beberapa daerah Sulsel seperti Makassar dan Bulukumba. Sedangkan deppa tori dikenal di daerah Enrekang dan Toraja.

Adonan cucuru te'ne hampir mirip dengan cucuru labba. Hanya saja bentuknya sangat berbeda di mana cucuru te'ne tampil dengan bentuk lonjong menyerupai jajar genjang. Di samping itu, cucuru te'ne menggunakan taburan wijen di permukaannya.