5 Dessert Beras Ketan Khas Sulsel, Tiap Butirnya Terasa Nikmat
Ada yang bertekstur keras, lembut higga legit
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuliner tradisional Sulawesi Selatan tak lepas dengan yang namanya dessert atau kudapan manis. Jika ditelusuri secara mendetail kamu akan menemukan banyak kudapan yang bakal manjakan lidahmu.
Sekarang ini masih banyak kudapan manis Sulawesi Selatan yang mudah ditemukan di pasaran, tapi ada juga yang tidak. Hal ini biasanya dikarenakan kudapan tersebut hanya ada di acara tertentu saja.
Melangkah lebih rinci lagi maka kamu akan disuguhkan dengan beberapa dessert dari beras ketan, bukan tepung beras. Yang mana tektur butiran ketannya sangat terasa, ada yang keras, lembut hingga legit.
Jika ingin mengetahui lebih lanjut tentang dessert beras ketan khas Sulawesi Selatan, kamu bisa cek ulasan lengkap berikut ini. Hati-hati, jangan sampe ngiler, ya, bacanya!
Baca Juga: Resep Baruasa Pute, Kue Beras dan Kelapa Khas Sulsel
1. Baje
Dari segi tampilan, baje sangatlah mirip dengan wajik khas Jawa. Akan tetapi, baje di Sulawesi Selatan seringkali ditambahkan dengan parutan kelapa. Jadi saat memakannya, tak hanya bisa menikmati butiran beras ketan yang terasa belum matang tapi juga serat kelapa yang gurih.
Di daerah Enrekang, baje ini identik dengan bentuknya yang bulat lonjong serta dibungkus daun jagung kering. Biasanya baje Enrekang terasa lebih keras dibanding baje pada umumnya.
Selain baje gula merah, dikenal juga baje menggunakan gula putih yang disebut baje bandong. Hal ini tentu membuat baje lebih bervariasi.
Baca Juga: Resep Bebek Palekko Khas Sulsel, Lezatnya Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.