Uji Sampel Takjil, BPOM Makassar Tak Temukan Bahan Berbahaya

Jaya mengatakan pemeriksaan dilaksanakan secara menyeluruh mulai dari makanan ringan hingga berat. Ada empat bahan berbahaya yang menjadi prioritas utama pemeriksaan yakni rhodamin B, metanil yellow, boraks, dan formalin.

Rhodamin B dan metanil yellow merupakan bahan pewarna sintetis yang dilarang untuk makanan. Sementara boraks dan formalin merupakan senyawa untuk pengawet. 

Makanan atau minuman yang dicurigai mengandung rhodamin B maupun metanil yellow umumnya berwarna cerah. Sementara makanan atau minuman yang mengandung boraks atau formalin umumnya bertekstur lebih kenyal.

"Minuman berwarna, kue berwarna, kebanyakan kue berwarna merah atau kuning. Kemudian ada cendol cincau, ini kan biasanya kita curagi ada boraksnya," kata Jaya.

Total ada 16 sampel makanan yang diuji sampling hari ini untuk memastikan takjil-takjil yang dijual tidak mengundang zat-zat berbahaya. Untuk hari ini, uji sampling difokuskan di tiga titik lokasi yaitu Jalan Mangerangi, Jalan Kumala dan Pasar Pabaeng-baeng.

Uji sampel dilakukan dengan metode tes cepat melalui mobil laboratorium. Apabila dari tes ini ada produk makanan yang dicurigai mengandung bahan berbahaya maka akan dites ulang di laboratorium.

"Dengan sampel yang sama kita uji lab. Dilanjutkan di kantor BPOM di laburaturium, demi untuk mendapatkan yang akurat ini untuk sementara saja," kata Jaya.

Kegiatan uji sampling dilaksanakan rutin oleh BPOM Makassar setiap momen Ramadan. Tahun lalu, BPOM juga tidak menemukan takjil dengan bahan berbahaya.

Kendati demikian, BPOM akan tetap menggencarkan uji sampling selama Ramadan. Jaya mengatakan pihaknya akan melanjutkan rangkaian uji sampling ke beberapa titik lokasi hingga menjelang Idul Fitri.

"Kita lihat nanti intensitasnya, kondisinya bagaimana kalau misalnya memungkinkan setiap minggu atau dua kali seminggu," kata Jaya.