Resep Kroket Tempe untuk Sarapan, Sehat dan Mengenyangkan!
Ilustrasi kroket (pixabay.com/subrasikiai)
Intinya Sih...
- Kroket tempe bisa jadi alternatif bekal anak sekolah yang gurih dan bergizi.
- Resep kroket tempe terdiri dari bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang simpel.
- Tips dalam membuat kroket tempe agar hasilnya lebih enak dan teksturnya lebih lembut.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bukan hanya kentang yang bisa dibuat jadi kroket, tempe sebagai bahan sederhana pun juga bisa dibuat jadi kroket yang rasanya gak kalah enak dari kroket daging lainnya. Luarnya garing dan krispi, sedangkan bagian dalamnya lembut, gurih, dan asin. Makan bersama dengan nasi hangat dengan cabai rawit utuh sudah bikin kenyang.
Lauk ini cocok untuk dijadikan sebagai bekal anak ke sekolah. Buat lebih banyak lalu disimpan dalam freezer sehingga sewaktu ingin dimakan bisa langsung digoreng saja. Cara simpel mengolah tempe yang gak digoreng saja. Berikut adalah resep membuat kroket tempe yang lezat dan bergizi.
Bahan Kroket Tempe
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)- 1 papan tempe
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 9 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok makan lada
- 1/2 sendok makan garam
- Tepung panir secukupnya
- 1 butir telur
Cara Membuat
ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen)- Siapkan ulekan untuk menghaluskan bawang putih dan bawang merah. Pastikan teksturnya lembut, lalu sisihkan.
- Potong-potong tempe jadi beberapa bagian, lalu dikukus selama 15 hingga 20 menit dan dilanjutkan dengan menumbuknya hingga cukup halus.
- Masukin bawang merah dan bawang putih yang sudah halus, irisan daun seledri, irisan daun bawang, margarin, lada, dan garam.
- Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Bentuk adonan jadi lonjong seperti kroket pada umumnya.
- Kocok lepas telur dalam mangkuk.
- Balurkan adonan ke tepung panir, lalu telor, dan yang ketiganya di tepung panir.
- Goreng kurang lebih 10 menit sampai tekstur bagian luar krispi dan warnanya sedikit coklat.
- Angkat dan kroket tempe siap disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi menuangkan minyak ke dalam teflon (pexels.com/Rodnae Productions)- Goreng kroket tempe saat minyak sudah panas, ya. Lalu, setelahnya bisa gunakan api kompor cenderung sedang.
- Jika ingin balutan lebih tebal, maka kamu bisa menambahkan beberapa kali Baluran pada telur dan tepung panir.
- Sebaiknya tekstur tempe ketika dihancurkan lebih lembut agar mudah untuk dibentuk dan rasanya mirip seperti kroket frozen food.
Dengan mengikuti resep ini kamu tidak perlu lagi beli kroket beku lagi. Bahkan, bahan yang digunakan relatif murah dan berprotein sehingga kamu bisa menghemat uang belanja. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Sajian Istimewa saat Lebaran Tiba
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
