TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tongkol Sambal Tomat Balado, Rasanya Mantap!

Menu makan spesial bagi yang suka masakan pedas

ilustrasi ikan tongkol sambal tomat balado (instagram.com/numpangsaveresep.id)
Verified Writer
richpriant

Ikan tongkol dikenal memiliki rasa yang gurih dan enak. Ikan ini juga bisa dinikmati oleh setiap lapisan masyarakat karena harganya cukup terjangkau. Tak ayal ikan tongkol sering menjadi menu andalan di setiap warung makan, karena peminatnya sangat banyak. 

Bagi yang suka makanan pedas, ikan tongkol juga cocok diolah menjadi hidangan pedas. Kamu bisa menggunakan resep tongkol sambal tomat balado untuk mengolah ikan ini. Simak resep berikut!

Baca Juga: 10 Tips Membersihkan Ikan Tanpa Pakai Air Lemon, Bau Amis Hilang!

1. Bahan tongkol sambal tomat balado

ilustrasi ikan tongkol (pexels.com/Dominiquemel16 Ramos)
  1. 500 gram tongkol segar, potong sesuai selera
  2. 5 buah tomat, potong dadu
  3. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
  4. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
  5. 4 siung bawang putih, cincang halus
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 1 sendok makan gula merah, sisir
  10. 1 sendok teh garam
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Air secukupnya

Bumbu halus:

  1. 5 buah bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah besar
  4. 3 buah cabai rawit merah
  5. 1 sendok teh terasi bakar

2. Cara membuat

ilustrasi memotong ikan (pexels.com/Thu Huynh)
  1. Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah mencuci ikan tongkol dengan air bersih.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga tercium aroma harum dari kombinasi bumbu tersebut.
  3. Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga ikan berubah warna menjadi coklat kehitaman.
  4. Tambahkan tomat yang sudah dicuci bersih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
  5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga tongkol dan tomat menjadi empuk.
  6. Tambahkan gula merah dan garam, aduk lagi sampai rata dan masak hingga bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang dan seledri.

Verified Writer

richpriant

Bismillah aja.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
resep ikan
ikan tongkol
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Cah Kangkung Udang Saus Tiram, Rasanya Pasti Istimewa

Resep Sayur Bening Sawi Putih, Menu Sehat yang Mudah Dibuat

4 Resep Olahan Gorengan Tahu Paling Gurih dan Nikmat, Nagih Terus!

Resep Seblak Mie Instan Kerupuk, Rasa Pedas Gurihnya Menggoda Iman

Resep Telur Kuah Santan yang Gurihnya Nampol di Lidah

5 Resep Nasi Goreng ala Berbagai Negara, Mana favoritmu?

9 Kebiasaan Makan Orang Indonesia Ini Bikin Bule Geleng-Geleng Kepala

7 Tips agar Ayam Bakar Matang Sempurna, Dijamin Empuk dan Lezat!

Resep Bolu Kukus Gula Aren, Pakai Putih Telur Jadi Gak Amis!

5 Jenis Pasta yang Perlu Kamu Tahu, Beda Bentuk Beda Menu Pula