Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Olahan ayam menjadi salah satu menu andalan untuk makan bersama keluarga. Ayam dapat dibuat jadi berbagai macam olahan, dari tumis, bakar, kukus, hingga panggang.
Rasa ayam sepertinya disukai semua orang. Apalagi jika sudah diolah sedemikian rupa, dijamin bikin nagih!
Kamu mungkin sudah bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Nah, berikut ini ada beberapa resep simpel yang bisa kamu terapkan untuk menu makan sehari-hari. Cara bikinnya gampang, tapi rasanya begitu mewah. Cobain, yuk!
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Mentega yang Gurih Sedap, Menu Favorit Semua Orang
1. Chicken nanban
Ilustrasi chicken nanban (instagram.com/masahiro_hayanami) Bahan:
- 3 paha ayam fillet
- 3 sdm tepung protein rendah
- Garam dan lada secukupnya
- 1 butir telur
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 2 sdm mirin halal (opsional)
- Cabai rawit secukupnya
Bahan saus tartar:
- 1 butir kuning telur rebus
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 sdm mayo Jepang
Cara membuat:
- Balur ayam fillet dengan garam dan lada.
- Campurkan tepung, garam, dan lada di dalam mangkuk. Siapkan telur kocok di dalam mangkuk.
- Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balur dengan tepung. Ulangi sekali lagi.
- Masukkan ayam ke minyak panas, goreng sampai matang dan garing.
- Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk. Begitu pun bahan saus tartar dicampurkan dalam wadah berbeda.
- Celupkan ayam tepung krispi ke dalam saus, lalu iris-iris, kemudian letakkan di piring. Beri saus tartar diatasnya, dan taburan daun bawang.
2. Ayam cah jamur
Ilustrasi ayam cah jamur (instagram.com/huang_chinesefood) Bahan:
- 300 gram paha ayam boneless, potong-potong
- Pakcoy secukupnya, iris
- Jamur secukupnya
- 2 siung bawang puting, cincang
Bahan bumbu saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- Air larutan maizena
Bahan marinasi:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada putih
Cara membuat:
- Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi, aduk hingga rata.
- Campurkan bahan bumbu saus ke dalam mangkuk.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan pakcoy, jamur, air dan bumbu saus, aduk hingga rata.
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga larut. Sajikan.
3. Ricebowl chicken blackpepper
Ilustrasi ricebowl chicken (pexels.com/ROMAN ODINTSOV) Bahan:
- 200 gram paha ayam fillet, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay
Bahan saus blackpepper:
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus blackpepper instan
- Sejumput garam
- Paprika merah dan hijau secukupnya, potong dadu
Cara membuat:
- Campurkan saus blackpepper ke dalam wadah, aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk rata.
- Tambahkan paprika, aduk dan masak hingga matang.
- Sajikan chicken blackpepper di atas nasi hangat.
4. Roasted chicken
Ilustrasi roasted chicken (unsplash.com/Claudio Schwarz) Bahan:
- 1 ekor ayam utuh
- Mentega secukupnya
- Garam secukupnya
- Blackpepper secukupnya
- Thyme sejumput
Bahan campuran bumbu:
- Paprika bubuk secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Onion powder secukupnya
- Italiam seasoning secukupnya
- Sejumput gula
- Garam dan blackpepper secukupnya
- Olive oil secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan mentega, garam, blackpepper, dan thyme bubuk secukupnya, aduk rata.
- Siapkan ayam utuh, balurkan semua permukaan ayam dengan campuran mentega. Balur hingga rata menyeluruh sampai ke dalam daging.
- Lalu bumbui dengan campuran bumbu, lumuri sampai merata hingga terdalam. Tambahkan olive oil ke seluruh permukaan ayam.
- Masukkan ayam ke dalam oven, panggang sekitar 1 jam atau matang sempurna.
- Sajikan roasted chicken dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Usus Ayam Saus Tiram yang Bikin Nambah Porsi Nasi Melulu
