Dapur Umum Posko COVID-19 Luwu Siapkan 300 Porsi Makanan Tiap Hari

Dapur ini didirikan untuk membantu masyarakat yang terdampak COVID-19. Dalam sehari, dapur tersebut mampu membuat 300 paket makanan untuk dibagikan kepada mereka yang terdampak.

"Kemarin kami siapkan 300, itu juga jumlahnya di luar personel TNI-Polri yang berjaga di Pos, baik itu untuk Dishub, Badan Bencana dan dari Tagana," kata Marten lagi. 

Marten menyebutkan menu yang disajikan berupa nasi putih, ayam goreng kecap, telur balado, termasuk sayur-sayuran. Untuk hari ini ada bubur kacang ijo sebagai tambahan menu buka puasa.

"Sajian ini ditujukan untuk masyarakat terdampak, seperti tukang becak, atau mereka yang tidak memiliki lapangan kerja, juga mereka yang tidak memiliki uang untuk berbuka puasa," lanjutnya.

Dalam proses memasak, kata Marten, anggota tim dibagi tugas, mulai dari belanja, meracik, memasak, mengemas, hingga menyajikan makanan semuanya harus dipastikan higienis dan dilengkapi sanitasi yang sehat.

Selain itu, dalam proses memasak juga harus memperhatikan aturan di dapur seperti memakai masker, tutup kepala, celemek, dan memperhatikan daftar menu dan gizi makanan terjamin.

"Saat distribusi makanan harus perhatikan 5 T, yakni tepat pada jumlah, mutu, sasaran, tepat guna dan tepat waktu. Semoga pengabdian kita kepada masyarakat, menjadi amal ibadah bagi TNI, Polri, pemerintah bersama rakyat, kita menjadi negara kuat," katanya.