Belajar Menyeduh Kopi di "Fun Brewing" MAXX Coffee Ratulangi Makassar

Sebagai dasar, para peserta Fun Brewing MAXX Coffee Ratulangi Makassar diajak membuat kopi menggunakan metode V60, cara menyeduh manual. Meski sederhana dan mudah dipraktikkan, V60 memberi kopi yang bersih tanpa minyak, dengan karakter rasa dan aroma lebih terjaga.

"Fun Brewing ini bertujuan membuat peserta ngerti cara bikin kopi sendiri di rumah. Lalu mengenal jenis-jenis kopi lokal. Seperti Aceh Gayo, Sumatra Lintong, Ciwidey, Toraja. Ini demi menumbuhkan antusiasme dan beragam jenisnya kepada mereka," kata Viona.

"Kita juga akan mengajari tentang sejarah singkat kopi, metode penyeduhan kopi di V60, pakai air dan suhu yang seperti apa. Semuanya bakal teredukasi," sambungnya.

Total ada 10 orang yang mengikuti dua sesi awal Fun Brewing, mayoritas masih awam dengan urusan seduh menyeduh kopi. Tapi ada juga yang datang untuk saling berbagi ilmu brewing , membuat pengetahuan peserta jadi lebih dalam.

"Ada peserta yang sudah basic, tapi mereka lebih sharing ke pasca panen. Namanya Coffee Talk. Sama-sama berbagi ilmu, lah," kata Viona.

"Tujuan awalnya kita ingin membuat orang tertarik dengan program ini alias membangun animo. Tapi selanjutnya kita akan membuka registrasi untuk pembelajaran lebih dalam lagi," sambung barista asal Jakarta tersebut.

Viona dan pihak MAXX Coffee Ratulangi Makassar berharap program mingguan Fun Brewing ini bisa lebih dekat dengan pengunjung setianya. Barista pun bisa turun langsung menjelasan proses pembuatan minuman yang dikonsumsi sebanyak 370 ribu ton oleh penduduk Indonesia itu.

"Kita sangat antusias ngajarin orang tentang kopi dari hulu ke hilir. Mulai dari petani kopi ke masing-masing cangkir pelanggan. Sekaligus membuat MAXX Coffee jadi tempat yang asyik untuk ngobrolin kopi," ungkap Viona.

"MAXX Coffee juga ingin menjadi tempat ngopi yang diminati di Makassar. Ini juga sesuai dengan visi misi kita yaitu 'to be the most loved coffee'," tutupnya.