Molecular gastronomy adalah sebuah teknik memasak yang menggabungkan ilmu pengetahuan dan seni untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Teknik ini memanfaatkan prinsip-prinsip ilmu fisika dan kimia untuk mengubah tekstur, rasa, dan penampilan makanan secara dramatis. Bagi kamu yang ingin mengubah makanan tradisional menjadi karya seni yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata, molecular gastronomy bisa jadi pilihan yang menarik.
Berikut adalah beberapa cara untuk menyajikan makanan dengan teknik molecular gastronomy yang bisa mengubah hidangan tradisional menjadi pengalaman kuliner yang menakjubkan!